生ひじき、できたてあかもく店にないモノをつづいてお届け
2021/04/07
先日は出来たてアカモク
通常冷凍ですが作った日に直送のアカモク風味が一味違う
もうお皿に残ってないでしょー
アカモク嫌いの旦那さんも食べられたとか嬉しい声をいただきます
ちょっとの手間に差があると出来上がりが違う
海藻の伸び具合とか色々
薪で鉄釜を炊いて作るひじきも
釜揚げ直後のシャキシャキかん乾燥より風味が強い
つるんとした食感からのシャキシャキ
クセになる
といっても
どちらも
年に何回かしかでないので説得力ないですよね
これを待ち侘びてるのは実は私たち家族
アカモクは
もうズルズル、飲みもの
つぶつぶオレンジよりもツブいっぱい
いくらよりさっぱり
ひじきのパスタ🍝ペペロンチーノですすってほしい
店にないしレシピも少ないけどそういうものこそ産直で知っておかないと損(о´∀`о)
ちなみに今年食べチョク初の生ひじき、アカモクでした
で、、、
販売は
それぞれ1件だけでしたが
他の産直ECでは数十件単位
食べたらわかるよくある言葉ですがそもそも他で売ってないので必然的にジワジワ来るはずーー
通常冷凍ですが作った日に直送のアカモク風味が一味違う
もうお皿に残ってないでしょー
アカモク嫌いの旦那さんも食べられたとか嬉しい声をいただきます
ちょっとの手間に差があると出来上がりが違う
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釜揚げ直後のシャキシャキかん乾燥より風味が強い
つるんとした食感からのシャキシャキ
クセになる
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どちらも
年に何回かしかでないので説得力ないですよね
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この投稿をした生産者
広島県 呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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広島県呉市倉橋町鹿島
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