大袋　6日現在のコリ2個のみ

燻製の粉最終です　通常４０ｇが　200ｇ
ないですかといわれていた時には加工用はあるけど
と取りおいていた分でしたが
通常販売に回せそうなのでこちらに

おかげさまで
がんすイカ天が今日もテレビで放送予定（＾＾＊
今後も力を入れて販売していきますので
未利用分の有効活用のめどが立ちました

ということで桜のチップの問題や
燻製施設の再整備費用などを考えると継続が難しかった
燻製の粉は今後製造予定はなく
在庫の40ｇと大袋の販売で終ります
でも悪いことではないと思います

豪雨災害で漁を最盛期に休み
かなり厳しい年の後
改めて未利用品を活用したい
未利用だから安く出すのではなく
石野水産だから価値あるものをと
代官山のシェフが来てくれて考案してくれて結局
メインは他の飲食店さんになってしまったけど

がんすイカ天という形で新しい商品になったので。。
楽しみにされていた方には申し訳ないのですが

より多くの方が待っている商品にしないと続けて作ることができなくて
これはアカモクでも、ヒジキでも
もちろんちりめんでも一緒
もっと喜ばれるものができたら

両方つくるか
売れる方を作る
つづけていくには多くの皆さんに愛されてこそで