あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　２０２３年２月２４日(金)、今日も午前中に雨が2.5ｍｍ降りました。最低気温は3.3℃、最高気温は11.0℃まで上がりました。

　プチヴェールの葉とキクイモ、豚肉の炒め物を作ってみました。プチヴェールは、葉も芽も非常に良く育っています。甘くて味が濃く、うま味があり、噛み応えがあります。当農場では、イチオシの野菜です。キクイモは柔らかくなるまで炒めました。味付けはしょうゆのみ。美味しくいただけました。

　２０２３年２月２２日(水)、今日の最低気温は-3.8℃、最高気温は8.6℃と、今日も寒い一日でした。

　春に向かって畑を片付けていると、冬越し出来そうなアシタバを見つけました。アシタバは、苗を植えた１年目は株の充実に努め、２年目から収穫しています。２年目の株は大部分が枯れましたが、わき芽が出たものが生きているようです。また、今年２年目を迎える株も、元気なようです。

　２０２３年２月２１日(火)、今日の最低気温は-2.2℃、最高気温は9.1℃と、あまり上がりませんでした。

　家の敷地内にある梅が、たくさん開花しています。おそらく当農場のミツバチが、採蜜に来ていると思われます。

　２０２３年２月２０日(月)、今日の最低気温は1.7℃、最高気温は1と、晴れていた割に上がりませんでした。

　完熟のシークワーサー(右)とカラマンシー(左)を収穫し、味見してみました。味は区別がつきにくいほど似ていて、甘酸っぱい香りもあり、皮も刺激が少なく、丸ごと料理に使えそうです。

　２０２３年２月１９日(日)、今日の最低気温は4.9℃と昨日に次いで高く、最高気温は15.1℃まで上がりました。

　今日は、シタビラメ(ウシノシタ)にタイムをかけて焼き、ルッコラを添えました。シタビラメ(ウシノシタ)は、夏から秋が旬と言われているようですが、当地では冬によく売られている魚です。あっさりした白身の魚で、焼いても煮つけても美味しく、これは定番のムニエルにしています。