丹波篠山 ひなたファームの投稿一覧

皆さまご無沙汰致しております。今夏最高気温が！と聞く季節がやって参りました。　

播種した黒枝豆の種は土中水分でゆっくり膨らみ、ドカンと降った雨で一気に発芽しました。嫌になる暑さとは裏腹にグングン生育してくれています。　もちろん雑草も逞しく成長競争に加わっているのはいうまでもありません。

さて、久々に開いたブログですので、黒枝豆栽培について少し書いてみます。

当地域では6月10日辺りから播種が始まるのが一般的で（30年前から）6月に入るとまるで競走馬のゲートオープン後のような勢いで、各農家一斉にスタートです。とはいえそんな勢いの農家さんを横目に当方では周りが第三コーナを曲がった辺りからのんびりスタートします笑。

というのも、丹波黒は晩成種の為、播種タイミングが重要だと考え地域常識より遅くに播種を行います。根拠を持って周りに合わさないという事もこだわりと言うのでしょうか。おかげさまで周りからは変人扱いです🫠

通常なら8月入ると開花が見られますが、8月お盆迄は日中気温と夜間気温差が少なく受粉にリスクがあるとも考え、出来るだけお盆後に開花してほしいという期待も含めています、したがって枝豆として収穫が少し遅れる（5日ほど）ので、また10月の収穫スタートもゆっくりになるわけです。ですので、初旬の黒枝豆より中旬以降の大きく膨らんだタイミングの黒枝豆がおすすめです。味に食べごたえは初旬には無い魅力が詰まっていますからね。

その分収穫がスタートすると1日の収穫量や出荷数を増やさないといけないので、忙しく夜しか眠れない日になります。スタッフも夜しか眠れないそうです。

という事で、周回遅れスタートの話でした。また引き続き役に立たないかもしれないけど、栽培中の事を記したいと思います♪

※暑さのせいで若干バグっている事お許しください。

　今年も多くの黒枝豆のご注文をいただきました、早くは7月からのご予約をいただき、順次発送をさせていただきました。
　おかげさまで無事ほぼ発送が完了しましたが、いつ無くなるかヒヤヒヤしていたものの、今年も莢つきは抜群に良くお正月の黒豆分を残してもう少し黒枝豆でお送りできるのでは？と思い再販を致します。

農場店頭でも販売をしておりますので、数量を限定しての販売になりますが、後半最終期の黒枝豆は見た目は枝豆？という感じですが見た目より中身！もっちりでボリュームある黒枝豆は塩茹ではもちろん、枝豆ご飯にもいいですね。

毎晩訳あり品で晩酌をして10月は生命を維持してきましたが、そろそろ毎晩の楽しみが終了することが寂しい黒枝豆好きの黒枝豆農家からのお知らせでした😊

　例年であれば１０月５日が丹波黒枝豆解禁日ですが、昨年今年と７日が解禁日になりました。待ちに待った黒枝豆の販売開始です。

　丹波篠山では解禁日に合わせて多くのお客様が来られており、夕方のTVでも関西一円に広く放送されているようです。

　そんな中当農場では収穫の準備と発送の準備をしつつ、収穫は生育の様子と枝豆の顔色を見つつ１０日より収穫を開始致します。

あまり大きな声で言えないのですが、あくまでも農場主の公人的な好みで言いますと、１０月１８日付近からの収穫が大きさ旨さが乗るように思います。あくまでも個人的な感想ですw

　来店されるお客様の中には初旬一回、下旬一回と１シーズンで2回の黒枝豆の変化を楽しまれる方もいらっしゃいます。

また１１月入ってからのほとんど枝豆というより黒豆？半生黒豆？熟成黒枝豆？というのを好まれる方もいらっしゃいます、収穫時期によって変化する丹波黒枝豆、皆様はどの時期がお好みでしょうか？

農場主のおすすめ、下旬まで我慢のコク旨黒枝豆まだまだご予約受付中です。　　　たくさんは食べれないけど少しだけ楽しみたい方にはお試しサイズもご準備しております☺️

巷の噂では不作説もあるのですが、やはり例年の記録的な酷暑は人も植物も堪えるようですね。さて今年の味はどうでしょうか、雨が上がるとさらに美味しくなるおまじないのアミノ酸グルタミン酸液肥を散布作業に回ります😊　黒枝豆のお届けまでお待たせしますが、楽しみにお待ちくださいませ🎶

当方は黒枝豆農家ですが、実は黒枝豆以外の枝豆も栽培しているのです。

丹波篠山なら早め収穫の早生黒枝豆か？！となりますが、早生の黒枝豆は本物の丹波黒枝豆とは名は似ても、全く別物で、黒枝豆農家が早生黒枝豆を販売すると勘違いを与えてしまうので、敬遠しています。

明らかに勘違いを起こさず、美味しい！そして１０月に届く黒枝豆も楽しみだー！と美味しい枝豆に感動いただく機会が増えないだろうか？

ということで、こっそりと、インスタグラムにもどこにも発信せずに栽培してきたのですが、本日生育を観察するところ、いい枝豆が収穫できそうで、嬉しくなってついつい記載しました。

販売ご予約は先般よりして参りましたが、限定２５セットと若干弱腰であるものの、予測するにもっと販売数増やしてもいいのでは？と検討しております。

その枝豆の名前も「赤ひげ枝豆」種苗会社さんのHPには
『毛ひげ枝豆は、赤毛で密度が濃く、大莢でボリュームが有ります。枝豆本来の深みの有るうまさは赤毛種に勝るものは無いと言われております。赤ひげはこの条件をそなえており、枝豆好きの方々には最適な品種であります。 ○注他人にはおしえないでください！？』
と書かれています。何？大莢でボリューム？枝豆好きの方々に最適？もしや黒枝豆が負けるのか？笑　　など思う表記ではありますが、青森県津軽エリアの在来品種で、青森の方々に愛されて脈々と引き継がれた優秀で美味しい枝豆だそうです。

試験的に栽培しているものの、試験的栽培量ではないので、枝豆好き様でなくとも、ぜひぜひご覧くださいませ

写真は今日段階の莢の大きさです、今からもっと大きく肥大してくれます^_^