土遊野の投稿一覧

優しい緑が本当に美しい
日本の美しさと自然の豊かさを
体感する季節がやってきました☘

有機JAS認証取得米を100％使用した土遊野の超微粉米粉は、有難いことに、年々、個人のお客様だけでなく、多くのお菓子屋さんやケーキ屋さん、パン屋さんにも使っていただいています。

米粉も色々違いがあったりで、
買うのに迷ったりされる方も多いですよね^^;

そんな時は、土遊野の米粉を使っているお店のお菓子やパンなどを食べてみて決めるもおすすめですよ～☆

毎年冬が明けたら、
米作りが始まる前に必ずやること。

それは、
『森の用水点検』です。

土遊野の棚田のてっぺんから森に入り 10 ㎞、
くねくね曲がりながら、5 つの手掘りのトンネルがあり、
2 級河川の源流から水を引いています。

最初に歩いた時、驚きと感動と敬意の気持ちで溢れかえったのを覚えています。
ここで生き抜くため、棚田で食糧を生産し、安定した水を確保するため、山を越えて水を引いてこようと考え、それを完遂した先人達がいた。
なんと心と身体の逞しい私たちの先祖。
日本とはこういう人によって拓かれてきたのだろう。

里山とは、まだ平野が治水されておらず人の住めない場所だったころ、森と共に生きていたころに拓かれた場所だ。

今では生産性の低い条件不利地と仕分けされてしまう。
でも、ここには、生産性だけではない、現代人にとって思い出すべき生きる知恵と努力の結晶が残っていると、私は思っています。