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仙台の奥にある“美酒と美食の土地”。1泊2日の秋保ガストロノミーツアーレポート

秋保で味わうガストロノミー仙台駅から車で30分ほど車を走らせると、街の景色はゆっくりと変わり始めます。ビルの並ぶ都市の景色が少しずつ遠ざかり、やがて山に囲まれた穏やかな里山の風景が広がっていきます。今回訪れたのは、そんな秋保の食と酒の魅力を体験するツアー「仙台秋保 テルマエ酒紀行 〜 美酒と美食に出会う一泊二日 〜」。ワイン、ビール、ウイスキー。仙台が誇る酒文化を巡りながら、この土地の食と自然を体験するガストロノミーツアーです。ガストロノミーとは、単に美味しい料理を食べる旅ではありません。...

2026/03/18 公開

いちごを腐らせない冷蔵庫保存方法！正しい手順と冷凍のコツ

「せっかく買った高級いちご、気づいたらカビが……」そんな経験はありませんか？いちごを長持ちさせるには、冷蔵庫の特性に合わせた正しい保存知識が不可欠です。パックのまま野菜室へ入れると、重みや乾燥で一気に傷んでしまいます。実は、洗うタイミングやヘタの処理一つで、鮮度は驚くほど変わるのです。この記事では、10日間鮮度を保つアルミホイルの裏ワザや、1ヶ月持たせる冷凍術など、最後の一粒まで美味しく使い切るプロの知恵を凝縮しました。もう大切な贈り物や特売品を無駄にする不安はありません。家族の笑顔を守る...

2026/03/18 公開

いちご保存方法の正解！冷蔵・冷凍の使い分けで一粒も無駄にしない

「特売で安かったからつい買いすぎた」「ギフトでたくさん頂いたけれど、すぐ傷みそうで心配……」。そんないちごの保存に悩むあなたへ、最後の一粒まで美味しく使い切るための正解をお伝えします。いちごは収穫後も呼吸を続ける非常にデリケートな果実。正しい知識がないと、たった一晩で鮮度が落ちてしまうことも珍しくありません。本記事では、冷蔵・冷凍の具体的な手順から、やりがちなNG行動、さらには甘みを最大限に引き出す食べ方まで、科学的な知見に基づき詳しく解説します。この記事を読めば、もう食材を無駄にする罪悪...

2026/03/18 公開

【2026春いちご巡り】「プレミアムいちご県」埼玉が誇るいちご３品種から、街を彩る至福のスイーツまで完全網羅。

澄んだ空気の中に、甘く華やかな香りが漂い始める冬になると、埼玉県は「いちごの聖地」へと姿を変えます。埼玉県オリジナル品種「あまりん」「かおりん」。誕生から約10年の時を経て、今やその実力は日本全国に注目される存在となりました。さらに、ニューフェイス「べにたま」が加わり、ますます勢いを増す埼玉いちご。なぜこれほどまでに人々を魅了するのでしょうか。全国が認めた「プレミアムいちご県」としての誇り埼玉県は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」において、第1回（2023年）...

2026/03/13 公開

令和8年大雪被害に遭った生産者さんの農産物を「食べて応援」

今冬、東北から上信越地方を襲った記録的な大雪により、農業用ハウスや鶏舎の倒壊、果樹の枝折れ、土砂崩れなど、各地の生産者から深刻な被害状況が報告されています。現在、食べチョク運営事務局にて詳細を確認していますが、いまだ雪に阻まれ被害状況が確認できない場所も多い状況です。こうした状況を受け、被害を受けた生産者の農産物を「食べて応援」するための特集ページを新設しました。皆さまの商品購入が生産者の大きな支えとなります。温かいご支援を何卒よろしくお願いいたします。「食べて応援」する＞【目次】 生産...

2026/03/06 公開