甘さ派?濃厚派? 生でそのまま味わうトマトの世界
品種によって大きく味わいが異なるトマト。
今回は生でそのまま味わうのに向いているトマトを甘みのあるトマト、濃厚な甘みのトマトの2つに分けてお伝えします。
甘みのあるトマト
甘みのあるトマト
〇プチぷよ
「プチぷよ」は赤ちゃんの頬のような柔らかさの皮を持つプチトマトです。
あまりに柔らかいので流通が難しく、一般的にはほとんど出回りません。ぜひ食べチョクで手に入れてみてください!
〇ぺぺ
鮮やかな赤色のまん丸いミニトマトです。
皮は薄く、酸味が控えめなため、お子さんにも人気の品種です。お弁当に入っていると可愛い見た目になります♪
〇千果
まん丸で濃い赤色がチャーミングなミニトマトです。
〇ピッコラルージュ
イタリア原産のミニトマトです。
濃い赤色と、見た目通りの濃厚な甘みとうまみが特徴です。独特のねっとり感のある味わいは癖になります。
甘みのあるトマト集めました
濃厚な甘みのトマト
甘いトマト全盛の時代ですが、酸味があって青っぽい香りのある、濃厚な味わいが楽しめるトマトも根強い人気があります。
今回は味の骨格がしっかりとしたトマトを厳選してご紹介します。
〇ファーストトマト
「桃太郎」が登場するまで日本のトマトの主流は「ファーストトマト」でした。
大玉で先が尖った特徴的な形と香りの豊かさで、現在も愛知県を中心に栽培されています。
〇サングリーン
緑色が特徴的なミニトマト。
サクサクとした食感とさわやかな甘みで、サラダなどにおすすめです。
〇トスカーナバイオレット
ブドウをイメージして開発された赤紫色のトマトです。
抗酸化物質リコペンが豊富で、酸味も香りも強く奥深い味わいが魅力の品種。
濃厚な甘みのトマト集めました
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