【今が旬】文月旬菜包み【泉州中甲高黄玉葱、ニンニク、スジなしインゲン】

こんにちは、しんしゅう屋です。
　山に囲まれた信更町で、農薬、化学肥料完全不使用の自然由来の野菜を育てています。
　「旬の旨味を食卓へ」を基本とし、日本の四季を感じ、世界各国の食文化を楽しめるような食材をお届けしております。

　今回お届けするのは、野菜3種『泉州中甲高黄玉葱(1.2kg)ニンニク(200ｇ)、スジなしインゲン(50g)』！
どれも固定種の珍しい品種です。
今しか食べられない真旬の野菜をいかがですか。


〇泉州中甲高黄玉葱
　泉州中甲高黄玉葱は、日本で最初に育成された「泉州黄」群から分岐した固定種です。手の上にちょうど乗っかるほどの、少し小ぶりな玉ねぎです。肉厚で透き通った玉は、ほんのりと甘く、上品なとろみが感じられます。

泉州中甲高黄玉葱を使ったおすすめの料理
＊オニオンリング
＊チャーハン
＊シチュー
＊BBQに


〇ニンニク（ピンクニンニク、ホワイト六辺からランダム）
収穫した瞬間から、鮮やかなニンニクの香りが漂います。去年の10月に植えて、長野の山の厳しい寒さを乗り越えて採れた、最高のニンニクです。
８ヵ月という長い月日を経て収穫したニンニクは、旨味がぎゅっと詰まり、格別です。

ニンニクを使ったおすすめの料理
＊餃子
＊アヒージョ
＊グリルでそのまま
＊ペペロンチーノ


〇スジなしインゲン（八重みどり、さつきみどりからランダム）
どちらもスジのないインゲンで、お料理がらくらく！瑞々しく、噛むたびにプチっとした食感がたまりません。甘味が強く、柔らかな食感です。

インゲンを使ったおすすめの料理
*ダルカレー
*胡麻和え
*サラダ




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shinshuya-official.jimdofree.com