信州サーモンセット
信州サーモンセット
信州サーモンセット
信州サーモンセット
信州サーモンセット

信州サーモンセット

味噌漬け(80g4切れ)
しっとりとした魚の旨みと追いかけてくる味噌の香ばしい香りぜひ一度。
信州の魚を信州の味噌で一切れ一切れ丁寧に作りました。
クセのない味付けなのでアレンジ色々。

塩麹漬け(80g4切れ)
児玉養魚場で一切れ一切れ丁寧に漬けました。麹の甘さとまろやかさが加わり
魚の身はしっとり
ご飯の進む逸品です。

信州サーモン生食用
<味>
卵を産まない信州サーモンは産卵に要するエネルギーがそのまま美味みとなってきめ細かく肉厚な紅色の身にギュッと濃縮。
適度な脂はトロリとろける舌触りと豊かな風味を醸し出し、それでいて後味はしつこくありません。魚の匂いが苦手な人にも食していただきたい絶品の魚です。


<栽培のこだわり>
池から上げたてをすぐに捌いて急速冷凍します。
<食べ方>
生食用ですので
スライスしてお刺身に
切れ目にしてホイル焼き
角切りでサーモンポキ
たたきにしてネギと合わせてネギトロ
お好きな食べ方で♡
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