この時期の地元で特に人気のある野菜に限定します。
夏至の主な野菜は
ベビーリーフ(固定種)
青ネギ
ニラ
スイスチャード
空芯菜
モロヘイヤ
つるむらさき
人参
新玉ねぎ
トマト
ミニトマト
ピーマン
茶豆
オクラ
きゅうり
なす
ラディッシュ
モロッコいんげん豆
ゴーヤ
ズッキーニ
私たちの町は古墳、前方後円墳があり「弥生時代」から農耕文化があり、それとともに町は栄えてきました。
田植えの終わった今の季節は、水路に水が流れ、小さな生物も生息していてます。畑には先祖の掘った井戸があり、地下からの潤沢な水が送られます。
代々野菜を育ててきた土地に、過剰なものは入れず、そのままで元気な野菜が育ちます。
一本一本の草を引き野菜の成長を応援しながら、太陽の光を浴び、自然の中で、おもいっきり自由に育った野菜です。
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