ペロリ！と食べちゃう低温暗所保存で甘みを増したインカのめざめ（４kg）

土にこだわり、土に寄り添う農業

当社は農業は自然ではなく、「非自然」であると考えます。近代の農業は土壌科学性にフォカースされNPKの３大要素が注目されがちです。ですが、地球が誕生したその時から微生物と共生し植物は存在してきました。その微生物の働きに注目することで、土壌の生物性・物理性・科学性が多様性をもってバランスが取れると信じているからです。
そこで我々ができることは微生物の衣食住を整えることです。微生物が成長するために有機物を補充、住みやすいよう排水改善、根粒菌を根にまとうことのできる作土層の増加です。
そういった意味で微生物に寄り添う人間の手が付与される「非自然」と考えております。