＜味＞
味付けは、塩か醤油のみ。
天然の魚の旨味を引き出し、焼くだけ簡単にお召し上がりいただけます。
＜栽培のこだわり＞
板曳き漁という漁法で、比較的浅い海底に生息する魚を水揚げしてすぐの新鮮な状態で、干物に加工した後に潮風で天日干しして製造しています。
＜産地の特徴＞
新潟県村上市で水揚げされた全て天然の地魚です。
＜品種など＞
カレイ類、カナガシラ、アジ、ホッケ、ミシマオコゼなどなど、誰もが知っている魚から一般的に知られていない珍しい魚まで、その時々の水揚げ状況によって様々な魚があります。
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味付けは、塩か醤油のみ。
天然の魚の旨味を引き出し、焼くだけ簡単にお召し上がりいただけます。
＜栽培のこだわり＞
板曳き漁という漁法で、比較的浅い海底に生息する魚を水揚げしてすぐの新鮮な状態で、干物に加工した後に潮風で天日干しして製造しています。
＜産地の特徴＞
新潟県村上市で水揚げされた全て天然の地魚です。
＜品種など＞
カレイ類、カナガシラ、アジ、ホッケ、ミシマオコゼなどなど、誰もが知っている魚から一般的に知られていない珍しい魚まで、その時々の水揚げ状況によって様々な魚があります。
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