農薬や肥料を使用せずに栽培した黒豆です。黒豆や大豆には、カメムシや蛾の幼虫が食害します。意外かもしれませんが、農薬を使わずにで栽培するのはかなり難しいのです。特に最近は温暖化により暑く、虫の動きが活発で、カメムシの被害で全滅する畑もあります。

＜味＞
煮るとふっくらしてとてもおいしい黒豆です。
※今年の黒豆は少し小粒です。自家採種してきたからか、気候が原因かはまだわかりません。
＜栽培のこだわり＞
農薬肥料不使用の自然栽培です。7年ほど自家採種して種をつないでいます。品種は丹波の黒豆種。

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