酸味が強くうぐいす色！「グリーンルバーブ・ホルスタイン（生茎１キロ）」

★ドイツ・北端のホルスタイン州で産出されたルバーブです。
　ホルスタインと言えば乳牛のホルスタインが有名ですよね！

★ホルスタイン種は茎元部が赤の赤緑混色が特徴ですが、数年かけて葉柄全体が緑になる個体を選抜し「グリーン・ホルスタイン」と命名しての販売です。

★茎元部に薄い赤色の発色が見られる茎もありますが、その部分の皮は削り取ってご使用ください（茎肉部は緑ですから大丈夫です）。

★農薬を使用していませんので、虫食い痕などが認められますが、その部分は削り取るか無視してお使いください。

★「栽培方法」は慣行栽培表示してありますが、化学肥料を使用しているわけではありません。牛糞堆肥、発酵鶏糞のみで栽培しています。圃場の条件（多品目少量栽培）から有機認証を取得していない関係上です。

★ジャムはねっとりした食感で酸味が強いルバーブです。

★ルバーブは炭水化物、コレストロールがほんの僅か、カルシウム、カリウム含有量、植物繊維などが豊富なことから健康野菜として注目度アップ中！（画像参照）


★ルバーブはシベリア・凍土地帯が原産で牛糞堆肥、発酵鶏糞、バーク堆肥などホカホカ土壌でよく育ち、化学肥料は苦手なのが特性です。


★おすすめの召し上がり方
＊ジャム
＊スープ、ジュース
＊タルト
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