【期間限定】ハウス栽培だからこそ！春の柔らかブロッコリー

＜栽培のこだわり＞
ハウス栽培で行う珍しいブロッコリーです。
露地栽培に比べて柔らかいのが特徴です
元々はこの時期にブロッコリーを栽培を行う事はハウス栽培でしか叶わず、トマトの裏作として栽培を始めました。

1月中頃から2月上旬にかけて定植を行い、被覆資材を用いてなんとか寒い冬を越えます。
冬から春にかけて日差しが強くなるに連れてハウスの中で陽の光と共にスクスクと育ちます。

そうやって、ゆっくり育ったブロッコリーは柔らかく、くせの少なく、優しい味で食べやすいブロッコリーとなります。
ハウス栽培限定の個性があります。

今年は
冬から春にかけての気候の変動が大きく作物がストレスを受けた事も影響し、茎が細めになってしまいました。



<オススメの食べ方>
・ボイルしてマヨネーズで食べる王道
・オリーブオイルでソテーしてお塩で食べる
・カラッと天ぷら
柔らかいので加熱時間を短めに設定してください。

<注意点>
現在4月21日段階で農薬は不使用です。稀に虫がいるかもしれません。

ブロッコリーの品種特性により、ストレスを受けると花蕾が紫かがりますが、加熱するときれいな緑色に戻ります。品質には問題ありません。
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