売れるまで毎日羊のお世話! 流通量わずか1% 北海道産羊肉(ジンギスカン、ステーキ用) 400g

売れるまで毎日羊のお世話! 流通量わずか1% 北海道産羊肉(ジンギスカン、ステーキ用) 400g

※運営からのお知らせ※

新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、取引先飲食店の営業時間が短縮。その影響から注文数が激減し、売上が昨対比70%以上減少してしまったとのことです。

北海道産の絶品ジンギスカン、この機会にぜひご賞味下さい。
<味>
北海道産の羊肉、食べたことがありますか? 買うチャンスが無いのは、流通しないからです。フレンチやイタリアンなどの高級レストランの厨房に届き、フルコースのメインの肉料理に使われます。
豚肉よりも味が濃厚でうまみがあります。北海道産の羊肉は、くせがなく、ほどよい柔らかさとジューシーさを味わえます。

<栽培のこだわり>
北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。

<産地の特徴>
石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。
冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。

<品種など>
日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。
▼ もっと見る