冬越しの甘ーい人参　4㎏

広島県三次市は、中国山地の盆地の町。朝夕の寒暖差が大きく、霧に覆われることが多いこの地域は、「三次ピオーネ」などおいしい農産物の産地として有名です。私は、そんな地域に惚れこみ、会社員をやめて2008年に移住し、農業を始めました。「安全な野菜を、安心して、もぐもぐと食べてもらいたい。」という思いを込めて「もぐもぐ農園」と名づけ、農薬や化学肥料を使わずに、有機栽培で野菜を作っています。