留守農場が位置する、ここ八街では生姜と言えば「中太生姜」であり、
留守農場は、この「中太生姜」を昔から作り続けてきました。
一般的な生姜の「大生姜」よりも、風味や辛味が強いのが特徴です。
生姜は寒さに弱いので、冬の間、寒さを避けるため貯蔵穴で保管しておきます。
寒さの厳しい冬の間、生姜は土のなかでぬくぬくと暖まり、熟成していきます。生姜を埋めた穴からは湯気が出てきます。
そして、2～３か月後に出荷の日が来て、土から掘り出された生姜は、穴の中でしっかりと熟成され、以前よりも綺麗な黄色の皮をまとい、よりシャープな辛味を持つようになります。
ちなみに、商品名にある「囲い生姜」とは、熟成された生姜のことを言います。
そんな留守農場の生姜、ぜひご家庭のお料理に加えてみてはいかがですか。
ご家庭で自家製ジンジャーシロップをお作りいただいたり、ホットミルクに忍ばせて。
風邪の予防にもなります
ぜひお試しください❗
商品説明をもっと見る
留守農場は、この「中太生姜」を昔から作り続けてきました。
一般的な生姜の「大生姜」よりも、風味や辛味が強いのが特徴です。
生姜は寒さに弱いので、冬の間、寒さを避けるため貯蔵穴で保管しておきます。
寒さの厳しい冬の間、生姜は土のなかでぬくぬくと暖まり、熟成していきます。生姜を埋めた穴からは湯気が出てきます。
そして、2～３か月後に出荷の日が来て、土から掘り出された生姜は、穴の中でしっかりと熟成され、以前よりも綺麗な黄色の皮をまとい、よりシャープな辛味を持つようになります。
ちなみに、商品名にある「囲い生姜」とは、熟成された生姜のことを言います。
そんな留守農場の生姜、ぜひご家庭のお料理に加えてみてはいかがですか。
ご家庭で自家製ジンジャーシロップをお作りいただいたり、ホットミルクに忍ばせて。
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