甘くてしっとり！『希少品種』インカのめざめ　3kg

希少なじゃがいも、インカのめざめ！！

中が黄色く、とっても甘いじゃがいもです。

※今年は干ばつの影響で青森県産のじゃがいも全般が例年より小ぶりです。
ご了承下さい。

===========================================
※こちらは低温貯蔵や雪下貯蔵等で熟成したものではありません。
収穫時期から考えると、熟成品は1〜3月頃から売り出されると思います。北海道などの雪下貯蔵は雪解け後なので、春に売り出されます。
熟成品をお考えの方は、申し訳ございませんが購入はご遠慮ください。
ご理解いただける方からの購入をお待ちしております。
===========================================



＜なぜ希少なのか？＞
このじゃがいもは、他の品種に比べ小ぶりなじゃがいもです。
小ぶりなのは特徴ですが、収穫量は少なくなってしまいます。また、小さいため機械での掘り取り作業は効率が悪くなります。
そのため、「農家泣かせのじゃがいも」とも言われており、生産農家が少ないのが現状です。


＜梱包内容等＞
総重量3.2kgになります。
サイズ混合での梱包となります。


＜栽培のこだわり＞
じゃがいも専用肥料を使用し、頻繁に巡回し適宜防除作業を行っています。


＜産地の特徴＞
太平洋側に位置し、東側に小川原湖、西側に八甲田山があり自然豊な場所です。


＜調理方法＞
一般的なじゃがいもを使った料理に使用できます。
甘味が強いため、ゆでてそのままたべても良し、ポテトサラダも最高です。
また、小さいものは素揚げにするとおいしいですよ^_^


＜低温貯蔵で甘さ倍増＞
冷蔵庫で約3ヶ月保管してみてください。
すると、このじゃがいもは化けます！
さらに甘さが増しておいしくなります。


＜その他＞
このじゃがいもは、生命力が強く夏場では数日で芽が出てきます。
低温貯蔵していても芽が出てくるほどです。
この生命力が、甘さにも関係しているかもしれません。
芽は取り除けば問題なく食べられます。