Name: 鍋にぴったり！鱈&白子無
Brand: 魚乃心粋(中本)
SKU: 57888
Price: 5000 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

鱈のお買い得セット

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種別

魚介類

魚

その他魚

産地

鳥取県

商品説明

鱈はほとんど捨てる所がなく食べられる魚です。身は西京味噌に漬け西京焼き、塩焼きソテーしたり蒸し物、椀物。淡白で癖がないので、どんな料理にも合います。

この時期であれば、身は昆布〆にしてお刺身しても美味しく頂けます。アラは細かくたたいて、味噌仕立ての汁にして、高野豆腐、にんじん、白菜、ネギなどお好みの野菜をふんだんに入れると、青森の郷土食鱈のじゃっぱ汁になります。お好みで白子を入れても美味しいです。また、塩味にしてもさっぱりとした味わいで美味しいです。ここで肝心なのが、鱈の肝を入れることです。肝を入れることにより、肝より旨みが出て、更に美味しくなります。アラを煮て、身をほぐし、肝と和え、アンコウの共和えの要領で作ると、鱈の共和えも美味しいです。食べる時にネギを乗せると、ひときわ美味しくなります。身や肝、アラなどを入れた鱈鍋、水炊きでポン酢で頂いても美味しいです。

白子無の鱈になります、美味しいです。

お求め易い値段でご案内します。 3から5キロくらいの魚体になります。
少量でお求めのご希望は、ご相談
お願いいたします。
2から3匹
共同購入おすすめです