【焼くだけで】極上の香りを放つステーキ。肉厚原木生椎茸 約500g

【焼くだけで】極上の香りを放つステーキ。肉厚原木生椎茸 約500g


熊本県の南小国町というところで年間を通して原木椎茸を作っています!

現在のスーパーで売っている椎茸とは栽培方法が違い、香りが全然違います!ほとんどのスーパーで売ってある椎茸は別の栽培方法です!
昔ながらの出汁を出す椎茸はこの原木栽培の椎茸です。

1箱分としてお詰めします。約500gで15枚~25枚ほどですが、椎茸の一つの重さで左右するため、重量は若干異なることがあります。

私のテーマは「椎茸嫌いがもっと嫌いになる椎茸」!
原木椎茸はきのこの中でも、風味が濃く味の強いのが特長です。
原木だから楽しめる濃い味わいを追求しています。

おすすめの食べ方はシンプルに焼いて醤油をたらぁーっと。
他にマヨネーズとチーズを乗せて焼いたり。
オリーブオイルに胡椒を少し乗せたり。

焼く意外にも、椎茸を天ぷらやフライで旨味を閉じ込めるのもアリ!

石づき(足)が柔らかくなったら弱火で両面を焼くと、生椎茸の何倍ものうま味が出ます。

原木椎茸の味と香りがシンプルに味わえます。
もちろんスープや炒めものなど中華や、茶碗蒸しや煮物などの和食にも、様々な料理にもお使いいただけます。
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