笑顔の里芋&生姜セット！　食べたら思わず笑顔になると評判の野菜たち。これからの季節心も身体もほっこりしてください。

＜味＞
里芋好きも苦手もうなる里芋に生姜の隠し味が効きます。里芋らしくねっとりしてますが、スッキリと食べやすく優しい味がします。そこに生姜を入れると更に味が引き立ちグッと旨みが増します。コツは生姜は少量で隠し味程度。
少量ならお子さんも美味しく食べられます。

＜栽培のこだわり＞
無農薬、無肥料の自然栽培にて愛情を注ぎ作ってます。僕ら人だけでなく畑や微生物や色々な生き物にも優しく共存共栄でみんなが笑顔に！幸せになる！そんな作り方をしてます。なので皮ごと食べられます。

＜産地の特徴＞

房総半島の分水嶺に近い地域なので、水と空気の美味しい土地で栽培してます。
気候は年中温暖で過ごしやすいです。
そんな温暖な気候の元大地の栄養を存分に吸収して農産物が育ってます。


〈食べ方〉

普通に里芋の煮っ転がしに生姜の隠し味でも良いですが、味噌汁がお勧め！
里芋に生姜を少し入れて作る味噌汁は旨みがグッと増して美味しいです。
少量なら大人も子供も美味しく頂けます。

これからの季節、身も心もポカポカするそんな具材です。

私が主催する収穫体験イベントではお昼を里芋、生姜にその時畑にあるサツマイモや人参など入れて参加者の皆さんで味噌汁作りますが、大人も子供も大人気です。

なので里芋、生姜以外にも他のお野菜も入れると良いかもしれません。


生姜は里芋と一緒だと少量で良いので、
残りは薬味として使うのは勿論ですが、スライスしての甘酢漬けは日頃の疲れが取れるし、食欲が増すのでお勧めです。
またジンジャーシロップを作り、ホットジンジャーや炭酸で割ってジンジャーエールまたは焼酎などのお酒で割って自分だけのオリジナルなお酒もお勧めです。

そしてジンジャーシロップを作った後に残る生姜を使って作る生姜味噌は実は私の一押しです。

ご飯にかけて良し！お味噌汁に入れたら味がグッと深まるし、ドレッシング代わりにと万能でとても美味しいです。

購入者には甘酢漬け、ジンジャーシロップの作り方や生姜味噌の作り方のレシピをお付けします。
普段料理をしない方でも簡単でかつ美味しく出来るのでご安心下さい。

また長期保存できる保存法もお付けします。
シンプルだけどうちはこれで約一年持ちます。
注）笑顔のさと染谷農園の生姜では美味しく作れ、保存も一年持ちましたが、他の生姜では同じ味や一年持つ保証は出来かねますのでご了承ください。