【無肥料・栽培期間中農薬不使用】小糸の在来枝豆 1.5kg(枝なし)

【無肥料・栽培期間中農薬不使用】小糸の在来枝豆 1.5kg(枝なし)

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古代米・雑穀よりどり商品について

「黒米」「三種の古代米」は12月2週目以降の出荷予定です。これらをご選択の場合は発送が遅くなりますのでご了承ください。用意が出来次第発送いたします。
「もちきび」は在庫が1つです。入れ違いで注文が入ってしまいご用意できない可能性もあります。

在庫切れ商品の再販予定時期

・梅関連商品:11月の予定
・小麦全粒粉:2022年6月
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こちらの商品は10月後半から11月1週目頃までの発送となります。
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こちらは枝豆1.5kg(枝無し)です。分量違いの商品(300g,500g,1kg,1.5kg,2kg)がありますのでご注意ください。


《枝豆の本当の旬は、秋》
枝豆といえば夏。
そんなイメージがありますが、本当は「枝豆の旬は秋」なのです。
夏に食べる枝豆は、ビールに枝豆が合うことを発見した誰かが、早く収穫できるように品種改変を行っていったものだとか。
それゆえに、地域の在来の枝豆で夏に穫れるものはありません。(知る限りでは、です。もし夏に穫れる在来枝豆がありましたらご一報くださいませ。)

《幻の枝豆(大豆)と言われる在来枝豆》
ここ千葉県君津市、小糸地区においても、昔から育てられてきたおいしい枝豆(大豆)があります。
(枝豆は大豆を若穫りしたものです。ですので枝豆と大豆は同じ植物です。)
その在来枝豆から種を採って、ののま自然農園で独自に選抜育成したものがこちらの商品となります。強い甘みと香りの良さが特徴です。
秋の夜長のビールのお供に。飲まない方はそのままもりもりと。手が止まらなくなる枝豆です。

《枝豆のおいしい茹で方》
①枝豆の先端(茎につながる部分)を少し切り落す。
②茹でる水に対して4%の塩を用意し、半量で枝豆を塩揉みする。
③水に塩を入れて沸かし、沸騰たら枝豆を塩ごと入れ、2〜4分茹でる。
④茹でたてを食べる!
茹でた枝豆は冷凍保存もできます。
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