☆令和5年産☆【精米5㎏と味噌500ｇと味噌１㎏×２個、甘酒2個、三五八２個】

【高田農園のお米について】
高田農園のお米は、東北アルプスの異名も持つ飯豊連峰の雪解け水を集めて流れる川「加治川」の天然ミネラル豊富な伏流水で育てております。その為、香りが良く、ほんのりと優しい甘さが広がるお米になっております♪

また、特別栽培米なので一般的な栽培に比べて農薬・化学肥料を５割以上減らして育てておりますので安心してお召し上がりいただけます♪

※お米を洗う際は、力を入れずに水の中でお米を泳がせるように3〜4回水を替えて繰り返し、サッと流して頂くと、お米が割れるのを減らして、香りや風味もより良くなります。

※保管は冷蔵庫でして頂くと、虫がわきずらくなり、より品質が保てるのでオススメです。

※色選機を通していますが、まれに石などが入る事がございますのでご了承下さい。
＜品種・コシヒカリBL＞


【高田農園の生味噌について】
大量生産できない希少な生味噌です。
原料は高田農園産の特栽米コシヒカリで作った『自家製の糀』と新潟県新発田市産の大豆です。

毎日食べても食べ飽きない、やや辛口で角のない塩味と素材の良さが生み出す優しい旨味が特徴。

加熱、アルコール処理をせず、酵母や糀が生きていますので、生で食べるのがオススメです。
お味噌汁にする際は、火を止めてから味噌を溶き入れると味噌の風味が活かせます。

生きた味噌ならではの風味と香りが日々深まっていく様子をお楽しみください♪

※保存料、着色料は使っていないため、季節や発酵具合により色が変化しますのでご容赦ください。

袋のまま常温に置きますと、発酵が進みガスがでて膨れますので、冷蔵庫か冷凍庫で密封容器（タッパーなど）に移し替えて保存してください。

＜栽培のこだわり＞
100%新発田産大豆と、高田農園栽培のコシヒカリを使用

＜品種など＞
特栽米コシヒカリ
里のほほえみ

＜原材料＞
特栽米コシヒカリ(新潟県　高田農園産)
糀(新潟県　高田農園産)
大豆(新潟県　新発田市産)
塩(国産)

【高田農園の甘酒について】
高田農園の甘酒は、もち米の王様と言われる「こがねもち」と、同じく高田農園が栽培した特栽米コシヒカリで作った『自家製の糀』を使用し、添加物不使用、砂糖不使用の100%お米だけの甘さです。
温度管理と手入れで糖度43〜45度までお米の甘さを最大限に引き出しました。
お米だけの甘酒なので、アルコール分を含んでおらず、小さなお子様にも飲んで頂けます。
お好みの甘さになるように、お湯やお水等で調整してお召し上がりください。
商品説明をもっと見る