自然栽培　ジャガイモ（北海こがね）1.5ｋg

弊農園では、収穫後2・3日は常温で保管、その後５℃にて冷蔵保存しております。冷蔵保存をすることで、甘みが増します。
商品は、注文を受けた後に冷蔵庫から段ボールに移しての発送となります。冷蔵庫と外気に温度差があるため少し湿りが発生いたしますが、お客様のお手元にて常温保存されますと解消いたします。商品に問題はありません。

今年は、去年よりも小さいサイズになります。
画像を掲載しております。4cm以上です。
更に小さいサイズがご要望の方は、ご指示下さい。
出来る限りzero waste（主に脱プラスチック）を進めたいので簡易包装にて発送させて頂きます。

＜特徴＞
しっとりとした食感で煮くずれが少ないのが特徴です。炒め物、カレー・シチューなどの煮物、揚げ物など、いもの形を残したい料理に向いています。
加熱してもあまり変色しないのが特徴です

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で栽培しています。
マルチを使用しておりませんので、他の草に負けずに実をつけた生命力あるジャガイモです。肥料にて肥大化させておりませんので本来の甘みをご堪能下さい。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれています。
お豆とお米には粘土質が最高です。
無肥料の粘土質で作られる野菜はじっくり大きくなります。

＜品種など＞
北海こがね

＜おすすめ調理方法＞
残念ながら小さめのジャガイモですので皮をむくことが大変です。
なのでそのまま皮付きのまま調理ください。
そんな皮付きジャガイモ料理でお薦めなのが
ポッロ・アル・フォルノ・コン・パターテ
（鶏もも肉とジャガイモのオーブン焼き） です。

材料
ジャガイモ500ｇ
鶏もも肉500ｇ
ニンニク4片
オリーブオイル大さじ3
塩・胡椒　少々

①ジャガイモは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、天板に並べ、塩、コショウ各少々、オリーブオイル大さじ１　をかけ200℃に予熱したオーブンで10分焼く
②鶏肉はひと口大に切ってボウル（耐熱皿を使用するとだとボウルを洗う手間が省けますので耐熱皿で良いかもしれません）に入れ、潰したニンニク、塩、コショウ各少々、オリーブオイル大さじ2を加え30分置いて味をなじませます
③　①と②を混ぜて耐熱皿にのせ200℃に予熱したオーブンで15-20分焼く

子どもたちにも喜んで食べてくれました。
商品写真に載せておきます。
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