【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}
【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}
【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}
【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}
【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}

【長野県信濃町産】赤ルバーブ(1.8kg}

1920年代に、外国人避暑地の周辺で在留外国人向けに長野県の信濃村で、栽培が始められたとされるルバーブ。爽やかな酸味が特徴の日本では珍しい野菜です。ジャム、コンポートなどにするのが一般的ですが、酸味を生かした料理の食材としても使えます。昨年発見したルバーブ肉巻き。アスパラの代わりに豚バラスライスを巻いて塩胡椒で焼くだけ。おすすめです。その他レシピ開発中の発展途上の野菜です。
もちろん農薬・化学肥料不使用で栽培しています。
日本で初めての栽培が野尻湖畔と言われる野菜ですので、夏前の冷涼な気候に合った信濃町の特産野菜です。赤い色が料理を引き立てます。
写真の画像は1kgちょっとの目安です。地元でも注文があるため予定数量に達しない場合でも売り切れになる場合がございます。
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