【1カ月熟成＆泥付きで長持ち！】 じっくり甘い 熟成紅はるか（ご家庭用・訳あり5㎏）

発送から30日間

新聞紙にくるんで常温で保存　外気温が１０度以下の場合室内保存

箱を開けたら、
畑の土の香りがふわり。

後藤農園から、
収穫後に専用の保管庫で1カ月間じっくり熟成させた、
泥付きの「熟成 紅はるか」をお届けします。

1カ月間休ませることで、
お芋の中のでんぷんがじわじわと蜜のような甘みに変化。
紅はるか特有の「しっとり、ねっとり」とした甘みが一番おいしい状態になっています。

泥が付いたままお届けするのは、
土がお芋を乾燥や傷みから守る自然のバリアになるから。
「少しずつ長く楽しみたい」
「まとめ買いしてストックしておきたい」
という方にぴったりです。

💡 なぜ「訳あり」なの？
曲がりがあるもの、
表面に小さな傷があるもの、
虫が食べた跡があるものなど、
見た目が不揃いなお芋を詰め合わせた「ご家庭用」だからです。

見た目は少し不揃いですが、
ひとつずつ手作業で状態を確認し、
「ご家庭でおいしく食べていただけるもの」だけを厳選して箱に詰めています。

🍠 サイズ不揃いだからこそ、料理に合わせて大活躍！
・細め・小さめのお芋：トースターやグリルで時短焼き芋に。
・大きめのお芋：天ぷら、大学芋、スイートポテト、お味噌汁に。

大きさが違うからこそ、
その日のメニューに合わせて使い分けられます。

☀️ 今年の磐田で育った「一期一会の紅はるか」
今年の磐田は、
雨の多い6月から始まりました。

ところが梅雨が明けると景色は一変。
7月、8月は太陽が照りつけ、
雨の少ない厳しい夏になりました。

たっぷりの恵みの雨と、
その後に続いた強烈な日差し。
お芋にとっても、
私たち作り手にとっても、
なかなか厳しい夏でした。

同じ畑で育てても、
農作物は毎年同じにはなりません。

1カ月の熟成を経た甘みのなかに、
しっとりしたもの、
ほくほく感が残るもの、
ねっとり甘いもの。
それぞれに少しずつ個性があります。

その年の天気や風土が作った「今年の味」として、
畑から届く一期一会の味を楽しんでいただけたら嬉しいです。

形が揃わないという理由だけで、
畑で育った大切なお芋を無駄にはしたくない。

見た目の美しさよりも、
「自然そのままの味」と「長持ちする安心感」を大切にするあなたへ。