「クール便」シャキッと甘い！HASUBOYAれんこん（家庭用・3kg）

◆味

シャキッとした歯ごたえと、噛むほどに感じるやさしい甘みが特徴です。瑞々しい夏の時期でも甘さを感じると評判です。

厚めに切って焼けばシャキッ、じっくり火を通せばホクホクとした食感に。きんぴらや煮物はもちろん、レンコンステーキやフライにもおすすめです。

ぼうやのイチオシは、薄く輪切りにしたレンコンをパリパリに焼いたチーズの上にのせ、塩・こしょうとオリーブオイルで仕上げる「チーズレンコン」。ワインのお供にもよく合います。

◆栽培・生産のこだわり

HASUBOYAでは、 「レンコンを育てる前に、土を育てる」 ことを大切にしています。

新しく開墾した田んぼには、最初に1反あたり約2.5トンの有機堆肥を投入。元肥には海藻由来の資材を使い、さらに土の中の微生物が活発に働けるよう糖蜜資材も使用しています。

化学肥料無使用

化学肥料に頼らず、有機物や微生物など、田んぼの中にある自然の力を活かしたレンコンづくりに取り組んでいます。

◆産地の特徴

茨城県阿見町で栽培しています。

茨城県は全国有数のレンコン産地。HASUBOYAでは、長く使われなくなった田んぼも自ら探して開墾し、もう一度レンコンが育つ田んぼへと再生してきました。

草を刈り、土を掘り、水を引くところから始めた田んぼで、一本一本レンコンを育てています。

◆品種は「パワー」という品種を栽培しています。

早生品種ですが、HASUBOYAでは田んぼの状態を見ながらじっくり育てることで、シーズン後半まで長く収穫しています。

肉厚でシャキッとした食感があり、加熱するとやさしい甘みを感じられるレンコンです。炒め物、煮物、揚げ物など、幅広い料理でお楽しみいただけます。