あわせ買い対象
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商品説明
超激辛肉厚大型の生とうがらし
ただ辛いだけではなく、病みつきになる旨味があります
辛いモノ好きなら、唐辛子にこだわってみてください!
食べられないほどやたらと辛い唐辛子ではなく、汗をダクダクかきながら食べる唐辛子です。
色々な唐辛子を栽培して、コレに行きつきました。
もう鷹の爪には戻れません(笑)
まずはなかなか無い生で味わってください。
収穫時期にしか味わえないフレッシュな辛味は癖になります。
刻んで薬味として加えてください。
余ったら乾燥してミルサーで砕けば一味唐辛子になります。
この唐辛子を使ってデットソース(タバスコもどき)作っていますが、家族や近所に好評です
この時期だけの「生」なので是非フレッシュさを生かした料理にお使いください
■利用方法
鷹の爪の代わりに利用できます。
ただし数倍辛いので、調整してください。
刻んでカレーやサラダにかける
ミキサーにかけて酢漬けにしてデットソース
イロイロな野菜と合わせてアフリカ調味料ピリピリの材料
一味・七味材料
焼酎に浸けてコーレーグス
柚子と合わせて柚子胡椒
わが家では冷凍または乾燥して5月にそら豆をこの唐辛子を使って豆板醤を作ります。
■出品物について
商品:食用生唐辛子
品種:不明(我が家では赤鬼唐辛子と呼んでいます)
信州の在来種と思われる
産地:千葉県(わが家の畑)
内容量:宅急便コンパクトの箱いっぱい。(1枚目の写真参照)
撮影時の重量でおよそ700gでした。