【はしりの5箱】まだ甘みは薄いです。赤熟もぎミニトマト『サマー千果』1kg＋わけあり大玉つき

発送から7日間

到着後、すぐに冷蔵保存

ぶるベジのミニトマトが、採れはじめました。

北陸・石川県から、夏のミニトマト「サマー千果」をお届けします。

今季のサマー千果は、まだ採れはじめの、若々しい味です。

この5箱は、試験販売のようなものです。
地元の店にはもう出していますが、食べチョクでこの味をお届けするのは今季はじめてです。
だから、まずは5箱だけ。試すつもりで食べて、率直に教えてくださる方にお渡しします。

そのお願いをするぶん、大玉の『豊潤とまと』を3玉ほど一緒に入れます。中の一部が空洞になった規格外の実で、地元では「外品」として販売しているものです。これが付くのは、最初のこの5箱だけです。くわしくは下に書きました。

ややこしいので、味の話は分けて書きます。
いま甘みが薄いのは、樹がまだ若いからです。ここは、これから変わっていきます。収穫が進めば、甘みが前に出てくるかもしれません。
ただ、秋の『華おとめ』のような甘さにはなりません。それは、サマー千果という品種と、夏という季節の性格です。

トマトは、収穫が進むにつれて水っぽさが抜けて、持ったときにズッシリしてくるんですよね。味が乗ってくるのは、そこからです。
つまりこの5箱は、その手前の味ということになります。

【まずは、5箱だけです】
地元の店には、もう出しています。
そこでは、こんなふうに言ってもらえています。

「味はまだ薄いけど、スーパーのより全然美味しいよ！」

ありがたい言葉です。
ただ、地元で手に取って買うのと、全国から送料を払って1kgの箱で取り寄せるのとでは、期待するものが違うはずです。
そこがまだ分からないので、いきなり数を出さずに、まず5箱にしました。

採れはじめの実は、まだ樹が仕上がっていません。この子の本番は、もう少し先です。
今季は、実も少し大きめに出ています。
この5箱が好評だったら、すぐに通常の箱として再販します。そのころには、樹も落ち着いてきているはずです。

それがいつなのかは、正直、僕にも分かりません。毎年、樹の機嫌しだいなので。

だからこそ、出だしから食べておくと、味が乗っていく変化そのものを感じられます。
あとで味が乗ったころのものを食べて「あ、変わった」と気づけるのは、今の味を知っている人だけです。

ですので、早く買わないと二度と手に入らない、という話ではありません。
味が乗ってから買いたい方は、この5箱を見送ってください。そのほうが、たぶん満足していただけます。

ただ、わけあり大玉が一緒に入るのは、この最初の5箱だけです。そこだけ違います。

それでも、今の味を知っておきたい方がいると思っています。
一年のうちで、この味に出会えるのは採れはじめのころだけなので。

夏には、夏のミッションがあります
ぶるベジでは、季節によってトマトづくりの目標を変えています。
春と秋は、気候を生かして、とことん味を追いかける季節です。一方で、夏のミッションは「暑い季節にも、食卓へトマトを届け続けること」です。

8月のハウスの中は、正直、人間の居場所ではありません。
汗だくで樹を見て回って、現在、絶賛夏バテ中（笑）

それでも赤くなるまで待ってから採るのは、そこを急ぐと味が変わってしまうからです。

【ひと粒が少し大きめのミニトマトです】
サマー千果は、夏から秋の栽培に向いたミニトマトです。
気温が高い時期でも実がつきやすく、1粒は20〜25gほど。濃い赤で、つやのある球形に育ちます。
ミニトマトとしてはひと粒がやや大きめで、ぱくっと食べたときの食べごたえがあります。

ここまでは、品種としての話です。

ここからは、今うちのハウスで採れているものを、実際に食べた感じです。

酸味は、ありません。
甘みは、薄いです。
それでも、トマトの味はちゃんとします。
皮が口に残る感じも、気になりません。

甘みが薄いことと、味がしないことは、別の話だと思っています。
そのうえで、いまは甘みが薄い。そこは冒頭に書いたとおり、これからです。

その日の天気と樹の状態で、大きさも色づきもそろいません。サイズを指定してお出しすることはできない、というのが正直なところです。

【おすすめの食べ方】
味が若いといっても、使い道は変わりません。
サマー千果は、洗って、器に出すだけ。包丁を出さなくても、食卓に赤い一皿がひとつ増えます。

朝の一皿に。お弁当のすき間に。冷奴の上に。
そうめん、冷やしうどん、冷製パスタに。
半分に切って、塩とオリーブオイルで和えるだけでも、夏の一品になります。
大葉、みょうが、きゅうり。夏の薬味や野菜ともよくなじみます。

【届いたその日が、食べごろです】
樹の上で赤くしてから採っているので、追熟を待つ必要がありません。届いた日から、そのまま食べごろです。
冷蔵庫に入れてもらって大丈夫です。夏の常温だと熟しすぎるので、そのほうが安心します。
キンキンに冷やすのも、食べる少し前に出しておくのも、お好みで。

ひとつだけ。冷蔵庫に入れっぱなしにすると、だんだん味がぼけてきます。早めに食べきってください。

【大玉も、少しだけ一緒に入れます】
この5箱には、大玉の『豊潤とまと』を3玉ほど（400gくらい）一緒に入れます。

これ、中が空洞になった実です。
今年の6月に植えた大玉は、味はよく乗っているのですが、この空洞果がとても多く出ました。
規格から外れているので、食べチョクでは商品としてお出ししていません。地元では「外品」として売っているものです。

この同梱は、最初の5箱だけです。このあと再販する通常の箱には入りません。

切ると、種のまわりのゼリーが足りていない感じで、一部が空洞になっています。見た目は、通常のものとは違います。

大玉の『豊潤とまと』は、別のページで正価で販売しているトマトです。この3玉はその商品ではありません。あくまで、規格から外れたぶんです。そこだけ、先にお伝えしておきます。
ミニトマトとは別の役どころなので、そちらもついでに味わってみてください。

【甘さを一番に求める方へ】
最後に、あらかじめお伝えしておきます。

「スイーツのように甘いミニトマト」をお探しの方には、この5箱は向いていません。
その場合は、味が乗ってからの箱か、秋の濃い味のほうが合うと思います。その頃に、また覗きに来てください。

ぶるベジでは、一年中同じ味のトマトを作るのではなく、その季節に合ったトマトを育てています。
春は春の顔。
夏は夏の顔。
秋は秋の顔。
そして同じ夏の中でも、採れはじめと、樹が仕上がってからでは味が変わります。
その移ろいを追いかけられることも、農家から直接届くトマトのおもしろさだと思っています。

⚠️ご注文前に必ずお読みください⚠️
🧺 この5箱の内容について
内容量は、サマー千果 約1kgです。
同梱する大玉『豊潤とまと』約400g（3玉ほど）は、内容量には含みません。中が空洞になった規格外の実で、食べチョクで商品として販売しているものではありません（地元では「外品」として販売しています）。同梱するのは、最初のこの5箱だけです。
状態は一つずつ確認して入れますが、切ったときに種のまわりのゼリーが足りず、一部が空洞になっています。そこをご理解いただける方に、ご注文をお願いいたします。

🌱 味について（先に読んでください）
今季最初の収穫ぶんです。このあと樹が落ち着いてから採れるものと比べて、味は若い状態です。
甘みが薄いと感じられる可能性があります。それを承知のうえでご注文ください。
味が乗ってからのものをご希望の方は、この5箱を見送っていただくのが確実です。

🚛 配送・梱包について
【配送不可地域】鮮度保持の観点から、沖縄・離島への発送は承っておりません。申し訳ございません。

【クール便での発送】夏は気温が高く、トマトが熟すスピードも早くなります。品質を守るため、クール便でお届けします。届きましたら状態をご確認のうえ、冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がりください。

📅 発送日のご指定について：【指定不可】
収穫は天候と樹の状態しだいのため、お届け日のご指定は承れません。お待たせするぶん、こちらが納得できる状態のものだけを箱に入れます。

🕐 時間帯のご指定のお願い
再配達になると、トマトへの負担が大きくなります。お日にちの指定はできませんが、「一度で受け取れる時間帯」のご指定は必ずお願いいたします。

🍅 赤熟もぎならではの、軽い割れについて
一粒ずつ確認して、丁寧に箱詰めします。それでも、赤く熟したトマトはやわらかく、輸送中の揺れで軽い割れが生じることがあります。
割れを良いものとして扱っているわけではありません。できる限り良い状態でお届けできるよう詰めますが、青果の性質としてご理解いただけますと幸いです。

📸 到着時に、著しい傷みがあった場合
著しい傷み、つぶれ、液漏れなどが見られた場合は、外箱と中身の状態が分かる写真を撮影のうえ、食べチョクのメッセージからご連絡をお願いいたします。
軽い割れと、著しい傷みは分けて対応いたします。気になる状態があるときは、無理に召し上がらず、まず写真を残してご相談ください。

🌾 青果物の個体差について
トマトは自然の中で育つ農産物です。大きさ、色、形、味わいには、その日の天候と樹の状態による個体差があります。粒数や大きさのご指定は承れません。

🔚 この5箱が終わったあとのこと
5箱が出たら、このページは一度下げます。好評であれば、すぐに通常の箱として再販します。そのときは、わけあり大玉の同梱はありません。

以上をご理解いただいたうえで、ご注文をお願いいたします。
今季最初のサマー千果を、あなたの食卓へお届けできることを楽しみにしています！

そして、最後にお願いがあります。

今季最初の、いちばん味が若い5箱です。だからこそ、率直な感想を聞かせてほしくてお願いしています。

薄いと感じたら、薄いと。
すっきりしていて夏に合うと思ったら、そう。
おいしくなかったら、おいしくなかったと書いてください。それが、いちばんほしい言葉です。

食べチョクのレビューは、サマー千果についてだけお願いします。
一緒に入れた大玉は商品ではないので、そちらの出来はレビューに入れないでいただけると助かります。