あわせ買い対象
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賞味期限 / 保存方法
発送から90日間
常温又は冷所
商品説明
長野県松本市の隣の山形村で自然栽培によって育てたニンニクです。
品種はホワイト6片。
直径6cm~7cm未満のMサイズ12個の詰め合わせです。
農薬や化学肥料は使わず、自然界の有機物を利用しています。
しかし、肥料投入ではありませんが、畑の片隅で飼っている7羽の鶏がお散歩中にお尻から肥料を撒いたり、鶏小屋の土を畑へ撒いたりはしています。
例年、4月末からサビ病が発生し、光合成が阻害されて玉が大きくならないのですが、今年は3月に1回だけ貝殻を砕いた有機石灰を散布したところ、サビ病の発生が3週間遅れたおかげで玉が肥大しました。
収穫後は天日によりゆっくり乾燥させていますので、機械乾燥のニンニクより風味が強いです。