【農薬化学肥料不使用】今年7月収穫！群馬県産じゃがいも食べ比べセット2種・約2Kgほくほく食感の男爵・甘みの強いきたあかり・煮崩れしにくいメークイン・クリーミーな甘さの珍しい赤じゃがいもアンデスレッド

今年7月に収穫した男爵いも、きたあかり、メークイン、アンデスレッドの4種類の中から2種各1Kgずつ。
品種はお任せで、約2Kgが入った食べ比べセットになります。
※お届けする品種については個別にご相談ください。

用途別に使い分けたりと、異なる特徴を持つじゃがいものおいしい食べ方をぜひお試しください。

品種の特徴・ひとくち調理メモ

★男爵いも…身質は粉質で、加熱するとほくほくした食感が楽しめる風味の良いじゃがいもの代表格。
煮崩れしやすいので粉ふきいもやじゃがバターにするのがおすすめです。
★きたあかり…甘みが強く別名「栗じゃがいも」とも呼ばれる品種。
加熱してマッシュすると非常になめらかで舌触りがよくなるためマッシュポテト、ポテトサラダ、シンプルなポテトコロッケにするのがおすすめです。
★メークイン…しっとりした甘みとじゃがいもらしい風味を感じられる品種。
加熱すると身質がねっとりとした食感になり、煮崩れしにくくスープが濁りづらいのでポトフ、カレーやシチューなどの煮込み料理に特におすすめです。
★アンデスレッド…さつまいものような赤い表皮が特徴的なあまり出回らない珍しいじゃがいも。
皮が薄く加熱するとさつまいもに似た甘みとほくほくした食感が楽しめます。
煮ると粘りが出るため、煮物ではなくそのまま皮ごと蒸したじゃがバター、ジャーマンポテトやフライドポテトなどがおすすめです。

賞味期限・保存方法

直射日光は避け、風通しのよい冷暗所で常温保存。
新聞紙やキッチンペーパーに一つずつ包み、湿ってきたら交換すると2～3ヶ月程度保存可能です。
りんごと一緒に保管すると芽が出にくくなり安心です。
※日に当たってしまうと食中毒の原因となります。ご注意ください。

気温が高い夏場なら、冷蔵庫の野菜室（7〜10℃）で保存するのがおすすめです。
小分けにしたじゃがいもをキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れると乾燥や低温障害を防げます。
庫内の冷えすぎる場所だとでんぷん質が変質し、味や食感が損なわれるためお気をつけください。

栽培・生産のこだわり

当社は、もともと堆肥・有機質肥料を製造するメーカーです。
五十年以上もの長きにわたり地元群馬を中心とした土壌づくりに携わるうちに、

「自分たちの手で、製造したこの有機質肥料を使った作物を、直接お届けできたら――」

そんな気持ちが芽生えたところから私たちの野菜づくりはスタートしました。
栽培に農薬・化学肥料は使用せず、土本来の力を引き出したおいしさをご賞味くだされば幸いです。