■商品について
朝摘みの完熟ブルーベリーを、収穫したその日のうちに冷凍。
「るりしずく」はBlueberry Farm SUZUKIの農薬不使用栽培オリジナルブランドです。
小粒のためジャムやスムージー、お菓子作りも水分がちょうど良くておすすめです。
■内容量と包装
チャック付き袋入り：１kg
簡易包装でお届けします。
同梱できませんのでご了承ください。
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■「るりしずく」栽培へのこだわり
「るりしずく」は、自然と調和する農業を目指す挑戦の中で生まれたブルーベリーです。
栽培する畑では農薬を使わず、草を残したまま管理する草生栽培を行っています。
すべてを刈り取らず、草を10cmほど残す「高刈り」によって、
クローバーや野いちごなどの多年草が根づき、多様な植物や昆虫が暮らす畑が育ってきました。
その草が生き物たちの居場所になり、
畑にはカエル、カマキリ、ミツバチ、ヘビといった命がめぐる風景が広がっています。
彼らはブルーベリーの天敵である虫を食べてくれる、頼もしい仲間でもあります。
「人の食べ物を育てる畑が、生き物たちのすみかにもなる」
そんな循環をつくる農業を、私たちは「るりしずく」を通して形にしていきたいと願っています。
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■おいしさへのこだわり
①丁寧な木の管理
「るりしずく」の木々は、一年を通して大切に手入れすることによって、健やかに育ち、香り高くみずみずしい実をつけてくれます。
冬には収穫する実の数を減らし、おいしさを凝縮させるため、枝の数は約半分に減らします。春には花のついた枝を切ることで実の数を調整。
さらに栄養が実に凝縮するよう、初夏に出てきた芽を落とす「芽かき」と呼ばれる作業を行います。
これにより、甘さと香りがしっかり乗った大粒の果実が育ちます。
同時に、木は新しい枝を元気よく伸ばし、翌年も良質な実を実らせてくれるのです。
②冷凍だからできること
ブルーベリーは収穫後に追熟しない果物。だからこそ、樹の上でしっかり完熟させることが何よりも大切です。
しかし完熟させた実は、割れがでやすく傷みやすいため、流通させるにはロスが多くでてしまいます。
「るりしずく」は冷凍だからこそ、棚もちを気にせず“完熟のピーク”で収穫することができます。
収穫は気温が上がりきる前の早朝から手作業で。
みずみずしさと香り、甘さをたっぷり蓄えた実を、一粒一粒選びながら丁寧に摘み取り、すぐに冷凍します。
その結果、「るりしずく」は凍ってもフレッシュ感が残り、まるで自然のままのブルーベリーを味わっているかのような、ジューシーで香り高い果実に仕上がっています。
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■「るりしずく」という名前に込めた想い
深く澄んだ瑠璃色の果実と、口の中で広がるみずみずしいしずく。
太陽の恵みをぎゅっと蓄えたような、自然からの贈りものをイメージして名付けました。
「るりしずく」は、2025年に誕生した新しいブランド。
その名に恥じない果実を、これからも育て続けてまいります。
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■生産者より
千葉県芝山町の里山にある「Blueberry Farm SUZUKI」です。
竹林だった土地を何年もかけて開墾し、60品種・約3000本のブルーベリーを育てています。
「るりしずく」は、その中でも特に自然との調和を大切にした畑で生まれました。
皆さまの食卓に、小さな“自然のめぐみ”をお届けできたら嬉しいです。
2025年千葉エコ農産物の認証を取得しています。
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■ホームページとSNS
https://www.bbfarmsuzuki.com/Instagram 「farm_suzuki」
Facebook 「Blueberry Farm SUZUKI」
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■内容について
・冷凍ブルーベリー１kg
原産地:千葉県山武郡芝山町
賞味期限:発送日から家庭用冷蔵庫で３ヶ月
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■注意事項/その他
割れがある果実もありますが、冷凍ですので問題なくお召し上がり頂けます。
クール配送でのお届けとなります。
※画像はイメージです。
