あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
活しじみ小サイズ3kg青森県十三湖産
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重量・ 容量 |
約3kg
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| 発送 |
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
¥
275
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
青森県
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商品説明
味
十三湖産の大和しじみは、出汁がよいと評判です。
しじみは砂抜きをしてから、さらに1〜2晩ほど冷蔵庫で置くと、アミノ酸の量が約5倍に増えて、より旨味が増すというメリットもあるため、あらかじめ砂出しされたものの方が、味の面でも高く評価されることが多いです。
栽培・生産のこだわり
青森県の十三湖は、日本海と岩木川の海水・淡水が混ざり合う汽水湖で、栄養豊富なヤマトシジミの一大産地です。砂質の湖底と適度な塩分環境により、うまみ成分(アミノ酸)が凝縮された、濃厚なダシが特徴のブランドしじみが育ちます。
産地の特徴
高品質のヤマトシジミ: 農林水産省の「地理的表示保護制度(GI)」に登録されたブランド品。
品種の特徴
大和しじみ
小サイズは、15mm以下です。
※レシピのQRコードも同封します。
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早めの発送を心がけます。
天候などで漁ができない時は、発送まで数日かかることがあります。