Name: 【今が旬】青森県佐井村産 生うに 100ｇ
Brand: Ｓ.Ａ.Ｉ企画
SKU: 302344
Price: 5000 JPY
Availability: SoldOut

商品について

生産者からのお知らせ

内容

青森県佐井村産　天然うに　100ｇ

重量・
容量

約100g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷蔵）	+ ¥ 275

複数注文すると送料がまとまります。

種別

魚介類

ウニ

キタムラサキウニ

産地

青森県

賞味期限 / 保存方法

発送から5日間

要冷蔵

商品説明

青森県佐井村産　　天然生うに　100ｇ

※今年はうにの大不漁により価格が高騰しております。
また、数が少ない中から状態の良いものだけを厳選しておりますので、出荷数が少なく発送までお時間をいただいております。

”まさかり”にたとえられることが多い下北半島。
キタムラサキウニの産地・佐井村は、まさかり部分の西の端にある小さな漁村ですが、日本海と太平洋が交わる好漁場なので、魚貝のえさとなる昆布や海藻の育ちも良好で、そのわかめ等を食べて育ったうには、より甘みが増し、地元漁師が「佐井村の甘みののったキタムラサキウニの味わいは日本一」と胸を張ります。

また、佐井村で水揚げされたウニは、全て地元漁師が丁寧に殻をむいて出荷します。
殻を割り、内臓を処理して洗浄するという行程は、その熟練度によって味に大きく影響します。
長年に渡って培われた「うにむき」技術によって佐井村のウニはさらに美味しく出荷されます。

複雑で長い海岸線をもつ佐井村のうに漁は、4月から6月中旬ごろまでは籠を使い、それ以降は銛（もり）を使って漁を行います。
うに漁は８月半ばまで続き、これだけ長い期間、生うにが食べられるのもこの土地ゆえ。

この機会にぜひ佐井村のうにをお試しください。

※保存剤等を使っていないため消費期限が短くなっております。
(おしいくいただくためにも、なるべく到着した日にお食べいただければと思います)

《発送について》
※海の状況により発送までお時間をいただく場合がございます。
※ご注文後うに漁があった日以降の発送となりますのでお届け日のご指定はできません。

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