Name: にんにくの“本気”、今年は生で！埼玉県産福地ホワイト『生にんにく』 20玉
Brand: 味にこだわったにんにく・大根！理創塾ファーム
SKU: 297550
Price: 5555 JPY
Availability: PreOrder

＼ここがイチオシ／

生しか味わえないにんにくの“本気”、解禁

乾燥前の本気の香りと甘み

食べきれなくても乾燥保存OK

商品について

内容

埼玉県産　福地ホワイト（生）　10玉

発送

ヤマト運輸
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

にんにく

福地ホワイト

産地

埼玉県

賞味期限 / 保存方法

発送から7日間

密閉はさけ冷蔵保存してください　食べきれない分はしっかりと乾燥してく

商品説明

予約商品です

味

乾燥前の生にんにくは、まず香りの立ち方が違います。
包丁を入れた瞬間に立ち上がる、青くてみずみずしい香り。
火を入れると、辛さの角が取れて、
ほくっとした甘みが出てきます。
チューブや長期保存品では出にくい、
「水分を含んだ立体的な味わい」。
これが、にんにくの本気です。

栽培・生産のこだわり

理創塾ファームでは、
土づくりから時間をかけて育てています。
有機質肥料はもちろん
土の力、にんにくの強さを引き出す栽培を意識。
石灰質資材にもこだわり、海の力である牡蠣殻石灰も使っています。

今年は乾燥保存より
収穫直後の状態で届けることにこだわります。

産地の特徴

埼玉県ときがわ町。
昼夜の寒暖差があり、
水はけのよい畑環境。
山に囲まれた地域特有の気候が、
締まりのあるにんにくを育てます。
派手さはないけれど、
静かに強い産地です。

品種の特徴

福地ホワイト。
国内で広く評価されている、
バランスの良い品種。
粒がしっかりしていて、
香りが豊か。
加熱すると甘みが際立ち、
炒め物、アヒージョ、素揚げにも相性抜群。
「まずはこれ」と言える、王道のにんにくです。

保存について

生にんにくはみずみずしさが魅力ですが、
もし食べきれなくても大丈夫。
風通しのよい場所で吊るす、またはネットに入れて陰干しすれば、
そのまま乾燥にんにくとして保存できます。
乾燥が進むと香りはやや落ち着き、
いつものにんにくに変わります。
「まずは生の本気を味わう。」
そして余った分は乾燥へ。
どちらも楽しめます。

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