【規格外】【加工用】暴れん坊の甘平、見た目は荒れても味は嘘をつかない 
加工にするなら、シッカリ酸味の残ったこの時期限定！

発送から3日間

なるべく早く箱から出して、野菜室や涼しくて風通しの良い場所で。

まあ、本当に手のかかる子です。
夏の暑さにも、冬の寒さにも負けない丈夫な体では無いのに
暴れん坊で、少し目を離すとすぐに暴れて傷だらけになって帰ってきます。
雨が降れば、すぐにはじけてしまいます。
形が悪かったり、すり傷やシミがたくさんあって見た目はあまり良くありませんが しっかりと強い味になりました。
みなさんで笑顔の時間をお過ごしください
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実はこの子たち、ただ暴れ回っていただけではありません。
夏場は、樹の状態を示すデータ（VPD）も参考にしながら、
樹の「のどの渇き」を細かく見極め、
無理をさせず、果実にしっかり水分が回る育て方を続けてきました。
そのため、一般的な甘平の「プチプチ」した食感とは少し違い、
口に含んだ瞬間に「じゅわっ」と果汁が広がる、
ジューシーな仕上がりになっています。
「甘平の常識とは違うけれど、これはこれであり！」
そんな声をいただいている、
当園ならではの“あふれる果汁”を、ぜひ体験してください。

育て方にはこだわりがあります。 変な薬は使いたくなかったので、防腐剤もワックスも一切なし。 農薬も、必要最小限にとどめました。
（愛媛県の地域慣行栽培基準比で約9割削減）
肥料は有機のものだけ。雑草は、除草剤を使わず草刈機で刈り取っています。 
土を疲れさせず、木を甘やかさない。そんな育て方を、もう17年以上続けています。 
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【内容】
すれ傷・シミ・日焼け・形不揃い・果点・一部のはじけ跡やお尻の所が少し硬くなってパサついているものなど。見た目に難がありますが、食味には影響のないものを厳選しています
　※はじけ跡があるものから優先的に使っていただくのがおすすめです
　※加工用として、届いたら一度全体を軽く確認してあげてください
※配送中の鮮度保持・乾燥防止のために、新聞紙を利用しています
※こちらの商品は同梱できません。
商品がお客様に届き次第、同じ商品のご注文ができます。
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【お客様へ 】
この子たちがあなたの食卓に並ぶとき 「よく頑張ったね」と ひと言かけてあげてください。 
その時の笑顔を #手のかかる甘平や#やんちゃな甘平で教えていただけたら嬉しいです。  生産者として、これ以上の喜びはありません。 
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量は少ないですが、近くの応援団と一緒に今年も「甘平」の収穫が出来ました。
その様子を、ぜひご覧ください。
　　今年も、「甘平」の収穫を迎えました　(イヤホンでどうぞ）
　　　#!youtube:7pbyXM13FQY

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【内容量】
M~2L（6.7〜8.0cm）サイズ色々（小さめ）です
13〜15個前後　3000g前後（梱包込み）になります
【保存方法】 
届いたらなるべく早く箱から出して、一つずつ新聞紙に包んで涼しくて風通しの良い場所（10〜15℃程度）で休ませてあげてください。
特に「乾燥」には気を付けてあげて下さい。
【賞味期限の目安】 
到着から4日ほど
【加工アイデア】
* 甘平ジャム／マーマレード
/コンフィチュール
　酸味があることで甘さが締まり、後味が重くなりません。砂糖控えめでも香りとコクが立つため、トーストだけでな
　高糖度で濃厚な風味
* 甘平ジュース（ストレート／炭酸割り）

　酸が残ることで香りがぼやけず、割っても味が崩れません。炭酸水やお酒で割ると、爽やかな柑橘感が際立ちます。　　
* 料理用トッピング・ソース

　カルパッチョ、ロースト肉、サラダなど、油や塩と相性抜群。
　甘味だけの柑橘には出せない、料理を引き締める役割を果たします。
* ピール・コンフィ（皮ごと加工）

　酸と香りが残っているため、砂糖漬けやチョコがけにすると味の輪郭が明確。製菓素材として使いやすい甘平です。
【召し上がり方の豆知識】 
そのまま召し上がるなら
お風呂に入る前に、冷蔵庫の野菜室へ。 
お風呂上がりに取り出して召し上がると 冷えすぎず、また違ったみかんの楽しみ方が味わえます。
ぜひ一度お試しあれ!
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