【農薬・化成肥料不使用】自然の甘みがギュッ！採れたて芽キャベツをお届けします✨

数あるページの中から、当農園をご覧いただきありがとうございます😊
新鮮収穫したての芽キャベツを300gと、コカブを下記からお任せで2～3種類程度合計1kg（8～12株）をクール便でお届けします✨
冬の温かい食卓セットとしていかがでしょうか😊

■芽キャベツ

一粒一粒がぎゅっと締まり、ほろ苦さの中に甘みを感じる芽キャベツです🥰

「ありのままの美味しさを、丸ごと頬張っていただきたい」という想いから、栽培期間中、農薬も化成肥料も一切使わずに育てました。
芽キャベツは虫がつきやすく、農薬を使わない栽培では非常に手間がかかりますが、その分、野菜本来の力強い味と香りが楽しめます✨

化成肥料に頼らず、土の力でじっくり時間をかけて育てることで、えぐみが少なく、噛むほどに深い甘みが広がる芽キャベツに仕上がりました。

芽キャベツは寒さに当たることで旨みが増す野菜です✨
冬の畑でじっくり育った芽は、火を通すと甘みが引き立ち、蒸す・焼く・炒めるなど、シンプルな調理でも素材の味を楽しめます。

ご家庭の食卓はもちろん、野菜本来の味を楽しみたい方におすすめです😊

【栽培について】
・農薬不使用
・化成肥料不使用
・土づくりから丁寧に管理しています

【おすすめの食べ方】
・オリーブオイルと塩で素焼き
・蒸してバターやオリーブオイルで
・ベーコンやにんにくと一緒に炒めて
（素揚げやオーブン焼きにすると、外はサクッ、中はホクホクの甘みが際立ちます🥰）

【ご注意事項】
・粒の大きさや形にばらつきがあります
・外葉に多少の傷や汚れが見られる場合がありますが、品質には問題ありません
・農薬不使用のため、どうしても外側に少し虫食い跡がある場合がございます。外葉を1枚剥けば綺麗ですが、気になる方はご遠慮くださいませ🙇

■コカブ
あやめ雪・サラダかぶ（雪の華）・味こがね・スワン・飛騨紅丸蕪から2～3種類程度お任せで同梱いたします。

★あやめ雪：
見た目も味も楽しめる、白と紫の美しいコントラスト。
外側は淡い紫色、中は真っ白。
生で食べるとみずみずしく、ほんのり甘くてフルーティーな味わい。
薄切りにしてサラダやマリネにすると、食卓が一気に華やぎます。
「野菜でこんなに見た目が変わるんだ」と驚かれる、人気の品種です。

★サラダかぶ（雪の華）：
かぶの概念が変わる、驚くほどの甘さとやわらかさ。
名前の通り、生食に特化したサラダかぶ。
えぐみがほとんどなく、シャキッとした食感の中にしっかりとした甘みがあります。
スライスしてオリーブオイルと塩だけでも十分美味しく、「火を通すのがもったいない」と感じる一玉です。

★味こがね：
じっくり火を通すほど、旨みが深まる黄金色のかぶ。
加熱調理で本領発揮するタイプのかぶで、煮崩れしにくく、炊く・蒸す・焼くと甘みとコクがぐっと増します。
和食はもちろん、ポトフやグリルにも相性抜群。
「料理を一段おいしくしてくれる」存在感のある品種です。

★スワン：
なめらかな舌ざわりが特徴の、上品な白かぶ。
肉質がきめ細かく、加熱するととろけるような食感に。
クセがなく、出汁の味をしっかり引き立ててくれるため、煮物やスープにすると、素材の良さが際立ちます。
シンプルな料理ほど違いがわかる、料理人好みのかぶです。

★飛騨紅丸蕪：
昔ながらの力強い味わいが魅力の、伝統野菜。
鮮やかな赤色と、しっかりとした肉質が特徴。
加熱すると甘みが増し、噛むほどに旨みが広がります。
漬物や煮物、炒め物にすると存在感抜群。
「今どきの野菜とは違う、昔の野菜の美味しさ」を楽しめる一品です。

農薬不使用なため、多少の虫食いがあること、ご承知おきください🙇
また、当農園は完全農薬化学肥料不使用栽培をしており、収穫時に目視にて虫など除去しておりますが、万が一見落とす場合もございますのでご了承くださいませ🙇

なお、4日以内に配送としておりますが、可能な限り早めに出荷いたします。
ご希望の日程等ございましたら、備考欄にてお知らせください。
調整可能な限りご対応したいと考えております😊

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