Name: 天然 赤山椒の実 500グラム 京都産
Brand: ユーリス
SKU: 285787
Price: 4500 JPY
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内容

完熟山椒　500グラム　京都産

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種別

野菜

産地

京都府

商品説明

完熟した山椒の実です。
これを乾燥させて中の種を取り除き、皮の部分を料理に使います。
6月の山椒を乾燥させたものより辛みは控えめですが、フルーティさが加わります。
赤山椒のエキスには味の持続性の高さがあり、塩味を長く感じさせることにより減塩効果にもつながるかと思います。
美味しさや満足度を高める食材で、出汁との相性が良いとされています。
天日干しをすると赤みがかった色が茶色になりやすいので、陰干しした方が赤みが残ります。

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ユーリス

京都府京丹後市

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生産者のこだわり

1 自然のまま育った花山椒
2 自然のまま育った実山椒

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さつまいもトマト玉ねぎじゃがいも

285787
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天然赤山椒の実　500グラム　京都産
4500
完熟した山椒の実です。これを乾燥させて中の種を取り除き、皮の部分を料理に使います。 6月の山椒を乾燥させたものより辛みは控えめですが、フルーティさが加わります。赤山椒のエキスには味の持続性の高さがあり、塩味を長く感じさせることにより減塩効果にもつながるかと思います。美味しさや満足度を高める食材で、出汁との相性が良いとされています。天日干しをすると赤みがかった色が茶色になりやすいので、陰干しした方が赤みが残ります。
天然,野菜
野菜
天然
京都府京丹後市
ユーリス
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