Name: 天然 花山椒 京都産 100グラム プロトン冷凍
Brand: ユーリス
SKU: 277500
Price: 13000 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

京都産　花山椒　冷凍170グラム

重量・
容量

約100g

発送

ヤマト運輸
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

山椒（実・葉・花）

花山椒

産地

京都府

商品説明

京都の山の中の自然豊かな山椒の木から収穫した花山椒です。
天然の山椒の木で自然のまま育った山椒です。
農薬、化成肥料とは無縁です。

終盤の時期の花山椒をプロトン凍結機という特殊な冷凍機械を使い凍結させたものです。
それを真空パックしたものです。
２枚目の写真の状態のものを冷凍便で発送いたします。
蒸したり湯通しせず生の花山椒を凍結しただけのものですので、真空パックを開封し解凍し空気に触れさせると酸化し色が黒くなってきますのでご注意ください。
火入れした際に形が崩れやすくなっていることをご了承ください。
花山椒の鍋に使う際は、凍ったままの花山椒を煮立った鍋の中に入れての使用が良いかと思います。料理にのせる際には、凍ったままの花山椒を蒸したり湯通しして氷水で冷やし、色が黒くならないように酸化をとめて色を維持する事をお勧めします。

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