【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ1kg A品★農薬・肥料不使用｜旬の兵庫県産えだまめ

丹波篠山のすぐ南側に位置するここ兵庫県三田市は、盆地であることから秋頃の昼夜の寒暖差が大きく、えだまめに旨味が乗りやすい、とても恵まれた環境にあります。

農薬肥料不使用（無施肥・無投薬）で自然のままに育った、とても稀少な丹波黒えだまめです^^;
2018年より毎年、厳選した優良な種を採り続けてきました。

11月に入ると、サヤの表面が黄緑になっていきますが、昼夜の寒暖差で、より深みを増した風味へと変化していきます。秋を感じさせる栗のようなホクホクした食感をお楽しみください。（６枚目の写真をご参考ください）

※サヤはすべて、ハサミを使い、手作業でひとつひとつ丁寧に株から取っております。サヤの一部の角などを切り取っているため、そのままサヤごと塩ゆでして頂ければ、中身の豆までしっかり塩の風味が行き届きます。

※宅急便コンパクトの箱（外寸20×25×5cm・常温）いっぱいに詰めてお届けします。（5枚目の写真参照）

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当農園（シンフォニアファーム｜兵庫県三田市）では、できる限り「自然に育った」野菜を理想とし、無施肥・無投薬（肥料・農薬不使用）の栽培をしております。

栽培しているのは農家というより土のなかの微生物たち(^^)

化学肥料栽培と違い余計な水分を作物内に蓄えないため、重量あたりの栄養価は相対的に高くなり、水分が少ないことから日持ちがしやすいと考えております。

また、施肥により窒素分を人為的に投入しないため、エグミが少なく、かつ日持ちもしやすく、硝酸態窒素という、人体で有害な物質に変わる成分が植物体内に増えにくい栽培法を採用しています。

除草剤も一切使用しないため、頻繁な草刈り等、非常に手間のかかる栽培方法ではありますが、野菜をお食べになるお客さんの健康と安全を第一に考えて頑張っています^^;

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ぜひ、シンフォニアファームのHPも御覧ください★
sinfonia-farm.com

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