にんにく好きへ送る嘉定種！使いやすいバラにんにく８００ｇ 農薬・化学肥料不使用！　熊本阿蘇山で精魂込めて作った風味豊かな嘉定種にんにくです。食後の臭いが気になりません。是非お試しください。

発送から20日間

常温　風通しの良い場所で

今年５月に収穫したニンニクを2ヶ月間じっくり日陰通風乾燥させた中華料理やイタリアン料理にとっても相性の良いバラニンニクです。そのまま蒸したり揚げたりしても風味が豊かで甘いニンニクですが、特に料理用に適しています。　調理に扱い易い様にバラで提供しております。
バラは一粒一粒計量し、大きさを揃えて検品しておりますので扱いやすいと思います。　２００ｇ袋４００ｇ袋の二種類のボードン袋に入れて提供しています。
＃品種の特徴
嘉定種という品種です。　にんにくの原種に近い品種です。ホワイト種に比べて風味が濃くにんにくらしいにんにくなので、まさに”にんにく好きのにんにく”と言えます。
嘉定種は皮が真っ白ではなく紫がかっているのはアントシアニン色素というニンニクに含まれる成分です。眼精疲労の回復、美容・美肌効果、などが期待できると言われています。
＃味
どんな料理にもなじむ風味で、食べた後お腹にもやさしくムカムカしにくいので沢山使っても気にならず美味しくいただけます。
中華料理ですと、ラーメン、餃子、韓国料理ですと、キムチ、チゲ鍋、イタリアンなら、アヒージョ、パエリア、ブイヤベース、和食なら、串、もつ鍋、カレー、等々の幅広い料理で風味が増して使い勝手が良いと思います。　そのまま蒸したり揚げたりしても甘くてホクホク、食後の臭いも気になりませんよ。　

栽培・生産のこだわり

作物の元気を第一に作っています。阿蘇山の大自然のもとで太陽と大地の力を出来る限り作物へ取り込みたいと思っています。今年は堆肥と鶏糞を使い、化学肥料不使用、農薬不使用で育てております。

産地の特徴

阿蘇山のカルデラの山側に農場があり、高地気候で寒暖の差が大きく、健康な作物が育ちます。