【フレンチシェフ手作り とっておきの柚子風味ピクルス】おつまみ４種セット「うずら卵」「蓮根」「梅と牛蒡」「オリーブと玉葱」

華やかにゆずがかおる和風ピクルスは
おつまみやお弁当の彩りトッピングや
もう一品のおかずにも…

食べ終わった後のマリネ液で
もう一度ご自宅でピクルスが作れます。

（すべてのマリネ液に柚子と昆布が入った和風ピクルスです）


産地最寄りの道の駅などに出品させて頂き
人気の商品です。
可愛いらしさも好評ですが見た目だけではなく
シェフならではのこだわりが詰まった手作りピクルスは
素材ごとに合わせてフレーバーを活かした味わいで
どれも大好評の声を頂いております。


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『うずら卵のタイム風味』
うずらのピクルス⁈とみなさんびっくりされますが
実は美味しいんです！カットすればトッピングや
彩りに最高です。

『蓮根とWペッパー』
サクサク触感のレンコンに唐辛子と黒胡椒の
ピリ辛ピクルス。

『梅と牛蒡』
梅肉と鰹節が入ったゴボウのピクルス
意外⁈な組み合わせですがすごく相性がいいんです！

『オリーブと玉葱』
定番の玉ねぎのピクルスにはオリーブとローリエ
トッピングにもおつまみにも合います！


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栽培・生産のこだわり
収穫のしやすさ等、人間の都合に合わせた栽培、剪定はせず、｢柚子のあるべき姿｣に目を向けて生命力の強い、農薬に頼らない剪定方法でのびのびと育てています。
皮をメインで使う柚子だからこそ、農薬、化成肥料、除草剤等不使用で育てています。

産地の特徴
北部と南部の境に位置する神河町
分流にあたる再上流から流れる山水が綺麗で美味しい産地です。
私の農地は谷道を入った山の中
周りの農家の農薬を受けることも無くすくすくと育てています。