2025年8月30日(土)放映「満天 青空レストラン」にて使用した3品種をセットにして、お届けします!
<味>
(1)【スパングルス】:
白〜紫〜オレンジ〜赤に色が七変化するのが特徴。ライチのような甘い香りがして、そのあとガッツリ辛い。
ミニトマトのように中身がジューシー。素揚げした上で炒めものやチャーハンなどに活用するとパンチのある味わいに。番組内で調理したメニューもぜひ!
(収穫時期により、色に変化しますので、何色かはお楽しみ。)
(2)【レモンドロップ】:
名前の通りレモンのようなさわやかな香りのあとに、辛さがくる。セビーチェ(魚介のマリネ)というペルー料理には必須。入れるだけで一気に本格的な味わいに!
レシピはこちらより
https://toiro-farm.com/recipe/保存方法)
冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。
冷凍保存:1つずつラップにくるむ。
※常温のため北海道、沖縄、離島、遠方への発送は承っておりません※
<栽培のこだわり>
・農薬・化学肥料不使用
・近隣のNPO団体や福祉施設と連携して、収穫・検品・袋詰めなどをお願いしています。
<産地の特徴>
さいたま市〜川口市にかけて広がる大規模緑地空間。都心から30km圏内とは思えないほど、自然あふれる地域です。