とろけるような食感と甘み。とろ～り旨なす/約2kg4~6個入り(茨城県産)

発送から7日間

乾燥を避けて冷蔵保存

味

「白なす」は、なすでありながらえぐみやアクが少なく、やさしい甘みとコクのある旨みが楽しめるのが最大の魅力です。
果肉はきめ細かくて柔らかく、加熱するととろけるような口当たりに。油との相性が非常によく、焼きなすや揚げ浸しはもちろん、グラタンやラザニアなど洋風料理にもぴったりです。
味わいはクセがなく、まろやかで上品な風味。皮も果肉もなめらかで、食材本来の美味しさを引き立てる存在として、料理の幅を広げてくれます。

栽培・生産のこだわり

土づくりから栽培期間中～栽培期間後も農薬や化学肥料は一切使用しておりません。
除草剤も使わず、手作業や管理機による草取りで畑を整えています。
自然の力を活かしながら、土づくりにもこだわったとうがらしを目指しています。
手間ひまはかかりますが、その分しっかりとした味とやわらかな食感が育まれます。

産地の特徴

茨城県猿島郡境町は、関東平野の穏やかな気候と肥沃な土壌に恵まれた農業地帯です。
昼夜の寒暖差が大きく、白なすにじっくりと旨みと甘みが蓄えられる環境が整っています。
水はけの良い畑と有機質たっぷりの土づくりを活かし、白なす特有の“とろける食感”と“まろやかな風味”を引き出しています。

品種の特徴

やわらかく、とろける――見た目も美しい夏のごちそう
白くつややかな見た目が特徴の「白なす」は、加熱するととろけるようにやわらかくなり、まろやかな甘みとコクが広がる、夏ならではの美味しさが楽しめるお野菜です。
皮も果肉もやわらかく、焼きなすや揚げ浸し、グラタンなど、和洋を問わずさまざまな料理に大活躍。クセがなく、なす本来の旨みをしっかり感じられるため、どなたにも食べやすい味わいです。
見た目に少し不揃いなものや、薄い傷がある場合もありますが、それも自然の恵みのひとつ。ご家庭用にぴったりな、季節限定の味覚をどうぞお楽しみください。