やさしい甘とう。伏見甘長とうがらし/約1kg(茨城県産)

発送から7日間

乾燥を避けて冷蔵保存

味

「伏見甘長とうがらし」は、とうがらしでありながらほとんど辛味がなく、やさしい甘みと旨みが楽しめるのが最大の魅力です。
果肉は薄くて柔らかく、加熱するととろけるような食感に。油との相性が抜群で、炒め物や揚げ物はもちろん、煮浸しや味噌炒めなど、和風・洋風どちらの料理にもよく合います。
味わいはクセがなく、上品であっさりとした風味。とうがらし特有の青臭さが少なく、素材の味を引き立てる名脇役として重宝されます。

栽培・生産のこだわり

土づくりから栽培期間中～栽培期間後も農薬や化学肥料は一切使用しておりません。
除草剤も使わず、手作業や管理機による草取りで畑を整えています。
自然の力を活かしながら、土づくりにもこだわったとうがらしを目指しています。
手間ひまはかかりますが、その分しっかりとした味とやわらかな食感が育まれます。

産地の特徴

茨城県猿島郡境町は、関東平野の穏やかな気候と肥沃な土壌に恵まれた農業地帯です。
昼夜の寒暖差もあり、とうがらしに甘みがしっかり乗る環境が整っています。
水はけの良い畑を活かし、伏見甘長とうがらしの持ち味である“やわらかさ”と“甘み”を引き出しています。

品種の特徴

やわらかく、ほんのり甘い――京都伝統の夏野菜
辛くないとうがらしとして人気の「伏見甘長（ふしみあまなが）とうがらし」は、京都・伏見地方で古くから親しまれてきた伝統野菜です。細長く柔らかな果肉が特徴で、炒め物や煮浸し、天ぷらなど、どんなお料理にもよく合います。
ピリッとした辛さはほとんどなく、とろけるような食感とほんのりとした甘みが魅力。お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。ごくまれに“気まぐれ”で辛い実が混ざることもありますが、それも自然の恵みの証です。
毎日の食卓に、やさしい味わいの伏見甘長とうがらしをどうぞ。