香りの2番ニラ（刻みの2番）🌸 韮屋あべ　10束1kg

香りの2番ニラ。（刻みの2番ニラ）
甘さと柔らかさの1番ニラに対して、
香りと旨みが良い2番ニラです。

特徴

2番ニラは、1番ニラの次に出て来るニラで、
2月の朝晩の厳寒期を過ごしています。そのため、適度な甘さと、ギュッと引き締まったニラになります。

韮屋あべでは、刻めば刻むほど、旨みと香りが良いため、刻みの2番ニラとも呼んでいます。

2番ニラの調理

ポイントは、刻む事です。
カップラーメンに生の刻みニラでシェフの味。
サラダに刻めば香草サラダに。
カレーやシチュー、パスタなどにも旨みをプラスし、香草スパイスのような旨みが出て美味しくなります。
もちろん、にら玉や、おひたし、ニラそば、野菜炒めでも美味しく頂けます！
コリコリ食感が良いです🙆

栽培・生産者のこだわり

水分管理と肥培管理をしっかりして、食べやすくて、また食べたい！と思うようなニラ作りを心がけています✨
切った瞬間、香りとニラの水分が出てきます✨

調理法

あまり火を通しすぎないのがコツです。
ニラは、刻めば刻むほどアリシンが出ますので、調理法によりますが、必ず、食べる前に刻んで下さい。

保存方法

ニラは、温度変化と外気に触れるのを嫌います。
FARMABEでは、収穫後調整して、ビニール真空包装します。使う分だけ取り出してお使い下さい。
冷凍保存する場合は、5〜6センチに切ってジップロックに入れ冷凍してください。
使いたい分を取り出しお使い下さい♪



※農薬削減率60%
※化学肥料削減率30%
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