Name: 結球タイプの「カステルフランコ・ルシア」（2個入り）
Brand: 那須高原こたろうファーム
SKU: 259331
Price: 1600 JPY
Availability: InStock

商品について

内容

イタリア野菜　チコリ　ラディッキオ　カステルフランコ　2個

発送

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種別

野菜

その他葉物野菜

チコリー

産地

栃木県

商品説明

冬のイタリア野菜の代表格「チコリ」

チコリの女王とも言われる美しい「カステルフランコ」の結球タイプ、丸くなります

冬になるとイタリアのメルカート(市場)にはたくさんの種類のチコリが並びます。

チコリというと白菜の芯のような白いチコリ(アンディーブ)がよく知られていますが、赤キャベツのようなトレビスも実はチコリ。

ややこしいですが、リーフレタスのように広がったチコリはエンダイブ。これもチコリ。

さて、こたろうファームではこの冬チコリを５種ほど作ってますが、その中でも特に美しい「カステルフランコ」をお届けします！

カステルフランコ

　ライトグリーンやクリーム色の葉に赤い斑点の入っており、チコリの女王とも言わます。サラダはもちろんサンドイッチなどにも。とにかく美しいの一言。

チコリは品種改良を加えられていない固定種なので、個体差が出ます。それもこの野菜のおもしろさ。同じ品種でも色が濃い目だったり薄かったり。斑点がたくさんあったりほとんどなかったり。

ちょっと苦味のあるチコリ。でも寒さで甘みも。
料理の飾りや、他のサラダ野菜とミックスしたり、いろいろお試しください。

1個あたり3～400ｇ程度を2個お届けします

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