あわせ買い対象
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| 内容 |
JAS有機畜産認証の羊肉 500g ジンギスカン、ステーキ、煮込みにどうぞ。
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重量・ 容量 |
約500g
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷凍)
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+
¥
275
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
北海道
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商品説明
<味と飼育環境>
味は、有機も非有機も同じですが、より安全性の高い羊肉であることは確かです。5か月齢までは、キャベツやレタス、大根,、人参などの生野菜を与えた後、半年以上もの間、石狩川の河川敷で完全放牧した羊です。きれいな空、石狩の地下水、
そこに生えている牧草だけで育ちました。
<味>
北海道産の羊肉、食べたことがありますか? 買うチャンスが無いのは、流通しないからです。フレンチやイタリアンなどの高級レストランの厨房に届き、フルコースのメインの肉料理に使われます。
豚肉よりも味が濃厚でうまみがあります。北海道産の羊肉は、くせがなく、ほどよい柔らかさとジューシーさを味わえます。
<産地の特徴>
石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。
冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。
<品種など>
日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。