希少でやわらか！筍の姫皮水煮 150g

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常温

筍の姫皮の水煮150ｇが1袋です。

2025シーズンより、web出荷の手数料のため100円を商品価格に乗せささていただいておりますので、ご了承下さい。

姫皮とは？
あまり馴染みがないかもしれませんが、筍の先っぽの方の周りについている、柔らかい皮の部分です。
柔らかい筍がお好みの方では、こっちの方が好き！という方もいらっしゃいます。

先端の柔らかい部分の周りについている皮ですので、こちらも非常に柔らかく、噛めば噛むほど筍の味を感じられる、とても希少な部分となります。

水煮の小分けの荷姿ですので、様々なお料理にサッとそのままお使いいただけます。

＜おすすめのお召し上がり方＞
・お刺身 (醤油＋鰹節、酢味噌等)
・和え物
・汁物(味噌汁やお吸い物等)
・炊き込みご飯
・ペペロンチーノ　　等など

5袋セットも別の商品ページご用意し、合わせ買い設定しておりますので、こちらはお仲間買いの数量調整やちょい足し、お試し等にご利用ください。

開封後の傷みは早いため、開封後は冷蔵保管でお早くお召し上がりください。

＜味＞
朝掘ったタケノコが昼には当農園の大釜で時間をかけて一気に茹でられます。
掘ってからアク抜きまでの時間が大事といわれているたけのこですが、自園の竹の子を掘って直ぐに自分たちで茹で上げるので、新鮮そのもの。
直ぐに皮を剥いて茹でられる状態で掘りに行き、掘ったら直ぐ茹でるを徹底しています。
えぐみが少なく風味豊かで噛めば噛むほど筍の旨味を味わうことが出来ます。

＜栽培のこだわり＞
農薬、肥料は使用せず、間引きして間伐材を竹チップにしてまた肥料としたりして、自然の力を生かして栽培されたとてもおいしい筍です。

＜産地の特徴＞
ヤマサ農園のある静岡市葵区慈悲尾地区は安倍川流域にあり、その安倍川は全国一級河川の水質現況で最も水質が高い河川に選ばれたこともある水のきれいな河川です。
そんなきれいな川沿いの井戸水を茹で水に使用しています。

＜品種など＞
孟宗竹

本品はパック詰め後、熱湯にて30分以上煮沸消毒をした後に冷蔵保存していて、賞味期限は出荷後に常温3ヶ月とさせて頂いております。
（冷蔵庫であれば、長期保存可能です。）

また、5月15日以降暖かくなってきましたら、常温商品ですが夏場の配送中の車内を考慮してクール便設定させて頂きますので、ご了承下さい。